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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央区民 | 1113171944 | 596/ウ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001447979 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
愛しいおかず 食いしんぼう編集者も夢中になった |
| 書名ヨミ |
イトシイ オカズ |
| 著者名 |
ウー ウェン/料理
|
| 著者名ヨミ |
ウー ウェン |
| 出版者 |
女子栄養大学出版部
|
| 出版年月 |
2020.1 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-7895-4752-9 |
| 内容紹介 |
トマトと卵のいため物、キャベツの回鍋肉…。シンプルで作りやすく、なんといってもおいしい! 『栄養と料理』などに登場したウー・ウェンさんの料理のうち、料理編集者たちが何度も作り続ける料理を集めて紹介します。 |
| 著者紹介 |
中国出身。料理研究家。著書に「ウー・ウェンさんのわが子が育つ家族の食卓」「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ウー・ウェンさんの料理は、本当にシンプルで作りやすく、なんといってもおいしい!それに医食同源に基づいていて季節ごとに体に合った料理です。月刊誌『栄養と料理』やMOOK「別冊栄養と料理」に登場した料理のうち、料理編集者たちが何度も何度も飽きずに作り続ける料理を集めました。料理編集者が愛してやまない料理を皆さんもぜひ一回作ってみてください! |
| (他の紹介)目次 |
これだけは、一回作ってみて!(トマトと豚肉とはるさめの煮物 きゅうりとひき肉のいため物 ほか) 間違いない!中国の家庭おかず(キャベツの回鍋肉 生トマトとエビのチリソースいため ほか) ひと手間かけるだけのことはある(風干しなすの揚げ煮 イカとわけぎの塩こしょうシンプルいため ほか) くせになる味わい(ねぎと高菜漬けのいため物 大豆もやしと漬物のピリ辛いため ほか) 絶品小麦粉料理 ギョーザ・肉まん(水ギョーザ 豚肉とエビと小松菜のギョーザ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
ウー ウェン 料理研究家。中国・北京出身。シンプルで作りやすく、四季を通して医食同源を基にした食べ方や料理を提案している。日々の料理が健康を支えることを実践し、伝える。クッキングサロンも開いており、人気を博している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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