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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2012446890 | 723/ア/ | 大型1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001331673 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ダリ アート・ライブラリー |
| 書名ヨミ |
ダリ |
| 著者名 |
クリストファー・マスターズ/著
|
| 著者名ヨミ |
クリストファー マスターズ |
| 著者名 |
速水 豊/訳 |
| 著者名ヨミ |
ハヤミ ユタカ |
| 出版者 |
西村書店
|
| 出版年月 |
2002.3 |
| ページ数 |
126p |
| 大きさ |
31cm |
| 分類記号 |
723.36
|
| 分類記号 |
723.36
|
| ISBN |
4-89013-578-2 |
| 内容紹介 |
20世紀の画家のなかで奇才ともいわれたダリ。その代表作から個人蔵の貴重な作品まで、カラー50点を含む多数の図版を掲載するとともに詳しく解説する。 |
| 個人件名 |
Dali Salvador |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
なぜ、日本で独自の進化を遂げ、これほどまでに広まったのか?中国料理をめぐる政治・社会情勢に着目しながら、東アジアにおける食の文化交流の多様な軌跡をひもとき、新たな史実を究明する。 |
| (他の紹介)目次 |
日本の中国料理はどこから来たのか 第1部 近現代日本の中国料理(戦前期日本の「支那料理」―家庭での受容と「支那料理店」をめぐる状況 日本における中国料理の受容:歴史篇―明治〜昭和30年代の東京を中心に 日本における中国料理の受容:料理篇―明治〜昭和30年代の東京を中心に 日本の華僑社会におけるいくつかの中国料理定着の流れ―神戸・大阪を中心として 京都の中国料理―伝統の創造と料理の帰属 熊本の「郷土料理」としての中国料理「太平燕」から考える―素材と文脈、文化を「囲い込む」こと、開くこと 日本における中国料理の料理人の現地化と業界団体の変化) 第2部 越境する中国料理(料理人と料理教育者―台湾が日本に輸出した「中国料理」:1945年から1970年を中心に チャジャン麺ロード―20世紀東北アジア、チャジャン麺流浪の旅 朝鮮半島における「中国料理」の階段的受容―分断後の韓国までを視野に グローバル政治におけるディアスポラ汎中国料理の創出 中国教育と中国の「食文化」に関する考察―中国語テキストにおける事例を中心に) 第3部 中国料理の文化と政治(「中国料理」はいつ生まれたのか―『申報』に見える料理の語彙の分析を通して 1920‐30年代における上海の調味料製造業と市場競争―中国の味精と日本の味の素に着目して 太平洋戦争下の食と健康―中国の日本人俘虜は何を食べていたのか 北京老字号飲食店の興亡―全聚徳を例にして) |
内容細目表
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