蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
固有種が教えてくれること [3] 南西諸島・小笠原諸島にすむ固有種
|
| 著者名 |
今泉 忠明／監修
|
| 出版者 |
金の星社
|
| 出版年月 |
2020.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180613507 | J48/ｺ/3 | キッズ | 6B | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
本の森 | 1500048937 | | 本の森１ | 2-57 | 児童書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001465373 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
固有種が教えてくれること [3] 南西諸島・小笠原諸島にすむ固有種 |
| 書名ヨミ |
コユウシュ ガ オシエテ クレル コト |
| 著者名 |
今泉 忠明／監修
|
| 著者名ヨミ |
イマイズミ タダアキ |
| 出版者 |
金の星社
|
| 出版年月 |
2020.3 |
| ページ数 |
40p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
482.1
|
| 分類記号 |
482.1
|
| ISBN |
4-323-06168-9 |
| 内容紹介 |
固有種を通じて、日本の豊かな自然や歴史、生きものと自然環境の大切さなどを学べる本。ほ乳類から魚類、両生類・は虫類、昆虫まで、日本の島々の中で南西諸島・小笠原諸島にすむ固有種を豊富な写真とともに紹介する。 |
| 件名 |
動物-日本、野生動物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
なぜ、日本で独自の進化を遂げ、これほどまでに広まったのか？中国料理をめぐる政治・社会情勢に着目しながら、東アジアにおける食の文化交流の多様な軌跡をひもとき、新たな史実を究明する。 |
| (他の紹介)目次 |
日本の中国料理はどこから来たのか
第１部 近現代日本の中国料理（戦前期日本の「支那料理」―家庭での受容と「支那料理店」をめぐる状況
日本における中国料理の受容：歴史篇―明治〜昭和３０年代の東京を中心に
日本における中国料理の受容：料理篇―明治〜昭和３０年代の東京を中心に
日本の華僑社会におけるいくつかの中国料理定着の流れ―神戸・大阪を中心として
京都の中国料理―伝統の創造と料理の帰属
熊本の「郷土料理」としての中国料理「太平燕」から考える―素材と文脈、文化を「囲い込む」こと、開くこと
日本における中国料理の料理人の現地化と業界団体の変化）
第２部 越境する中国料理（料理人と料理教育者―台湾が日本に輸出した「中国料理」：１９４５年から１９７０年を中心に
チャジャン麺ロード―２０世紀東北アジア、チャジャン麺流浪の旅
朝鮮半島における「中国料理」の階段的受容―分断後の韓国までを視野に
グローバル政治におけるディアスポラ汎中国料理の創出
中国教育と中国の「食文化」に関する考察―中国語テキストにおける事例を中心に）
第３部 中国料理の文化と政治（「中国料理」はいつ生まれたのか―『申報』に見える料理の語彙の分析を通して
１９２０‐３０年代における上海の調味料製造業と市場競争―中国の味精と日本の味の素に着目して
太平洋戦争下の食と健康―中国の日本人俘虜は何を食べていたのか
北京老字号飲食店の興亡―全聚徳を例にして） |
内容細目表
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