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書誌情報

書名

なんのサンドイッチ?     

著者名 たなか ひかる/著
出版者 大和書房
出版年月 2024.6


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1 東区民3112742618J/ナ/絵本絵本一般貸出貸出中  ×
2 豊平区民5113177439J/ナ/絵本絵本一般貸出貸出中  ×
3 西区民7113191006J/ナ/絵本絵本一般貸出貸出中  ×
4 篠路コミ2510336858J/ナ/図書室絵本一般貸出貸出中  ×
5 絵本図書館1010297362J/ナ/絵本10A絵本一般貸出貸出中  ×

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2021
仏像

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001860160
書誌種別 図書
書名 なんのサンドイッチ?     
書名ヨミ ナンノ サンドイッチ 
著者名 たなか ひかる/著
著者名ヨミ タナカ ヒカル
出版者 大和書房
出版年月 2024.6
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 19×19cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-479-67124-4
内容紹介 2枚重ねてあるパン。上のパンから、白いものが2本ずついくつも飛び出して、カリカリコリコリという音がするよ。これ、なんのサンドイッチ? サンドイッチの中には意外なものが挟まっていて…。めくる度に驚きが溢れる絵本。
著者紹介 京都府出身。お笑い芸人、ギャグ漫画家、絵本作家。グレープカンパニー所属。「ぱんつさん」で日本絵本賞受賞。ほかの作品に「おばけのかわをむいたら」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 なぜ、日本で独自の進化を遂げ、これほどまでに広まったのか?中国料理をめぐる政治・社会情勢に着目しながら、東アジアにおける食の文化交流の多様な軌跡をひもとき、新たな史実を究明する。
(他の紹介)目次 日本の中国料理はどこから来たのか
第1部 近現代日本の中国料理(戦前期日本の「支那料理」―家庭での受容と「支那料理店」をめぐる状況
日本における中国料理の受容:歴史篇―明治〜昭和30年代の東京を中心に
日本における中国料理の受容:料理篇―明治〜昭和30年代の東京を中心に
日本の華僑社会におけるいくつかの中国料理定着の流れ―神戸・大阪を中心として
京都の中国料理―伝統の創造と料理の帰属
熊本の「郷土料理」としての中国料理「太平燕」から考える―素材と文脈、文化を「囲い込む」こと、開くこと
日本における中国料理の料理人の現地化と業界団体の変化)
第2部 越境する中国料理(料理人と料理教育者―台湾が日本に輸出した「中国料理」:1945年から1970年を中心に
チャジャン麺ロード―20世紀東北アジア、チャジャン麺流浪の旅
朝鮮半島における「中国料理」の階段的受容―分断後の韓国までを視野に
グローバル政治におけるディアスポラ汎中国料理の創出
中国教育と中国の「食文化」に関する考察―中国語テキストにおける事例を中心に)
第3部 中国料理の文化と政治(「中国料理」はいつ生まれたのか―『申報』に見える料理の語彙の分析を通して
1920‐30年代における上海の調味料製造業と市場競争―中国の味精と日本の味の素に着目して
太平洋戦争下の食と健康―中国の日本人俘虜は何を食べていたのか
北京老字号飲食店の興亡―全聚徳を例にして)


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