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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
白石区民 | 4113037677 | 596/ワ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000410811 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
豆腐料理日韓中の100レシピ |
| 書名ヨミ |
トウフ リョウリ ニッカンチュウ ノ ヒャク レシピ |
| 著者名 |
渡辺 あきこ/著
|
| 著者名ヨミ |
ワタナベ アキコ |
| 著者名 |
ジョン キョンファ/著 |
| 著者名ヨミ |
ジョン キョンファ |
| 著者名 |
ウー ウェン/著 |
| 著者名ヨミ |
ウー ウェン |
| 出版者 |
高橋書店
|
| 出版年月 |
2011.5 |
| ページ数 |
94p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-471-40044-6 |
| 内容紹介 |
豆腐を使った日本・韓国・中国の料理を紹介。冷奴、サラダ奴・くずし奴、白あえ、体にやさしい温奴のほか、「炒める」「焼く」などに分けた豆腐のおかず、鍋料理、作りおき料理を収録。 |
| 著者紹介 |
大学卒業後、土井勝料理学校東京校の講師を務め、その後フリーの料理研究家に。著書に「お弁当のすすめ」など。 |
| 件名 |
料理、豆腐 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
「くず屋」という仕事 くず屋さん事始め 拾って生きることのできない社会 協同組合に何ができるのか 「障がい者」と共に働くということ 「身体仕事」で人も地球も健康に!? わが家のごみは生態系につらなっている 天ぷら油のリサイクルが教えてくれた 紙のリサイクルも持続可能な地域循環型にしたい 使い捨てを止めて気候変動を防ぐ SDGsと廃棄物と地球サミット 食べられるモノが捨てられている ペットボトルと砂漠の水 「時給22円」の使い捨て―ファストファッションの向こう側 介護の日々と遺品整理 稼ぐことと働きがい 福島から「フクシマ」への旅 2011〜2018 千年のごみ、万年のごみ 濃密な経験―生き方を育て合った共同保育 「戦争を知らない子どもたち」から「戦争を知らない孫たちへ」 若きミニマリストたちへ 未来との対話 くず屋の四季 |
| (他の紹介)著者紹介 |
東 龍夫 1952年、東京都生まれ。(有)ひがしリサイクルサービス代表、札幌市資源リサイクル事業協同組合理事長、日本再生資源事業協同組合連合会副会長。1979年以来、集団資源回収、廃棄物再生事業(古紙・ビン・缶・金属・廃食油・古布)、再生原料を利用したエコ商品の販売などを行うとともに、北海道のさまざまな社会運動に積極的に関わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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