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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

コロナ後 ハーバード知日派10人が語る未来  新潮新書  

著者名 佐藤 智恵/編著
出版者 新潮社
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180868481302.1/サ/1階新書80一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513948645302/サ/新書20一般図書一般貸出在庫  

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2014
451.61 451.61
料理(中国) 食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001215812
書誌種別 図書
書名 銀杏手ならい     
書名ヨミ ギンナン テナライ 
著者名 西條 奈加/著
著者名ヨミ サイジョウ ナカ
出版者 祥伝社
出版年月 2017.11
ページ数 263p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-396-63533-6
内容紹介 小日向水道町の手習指南所「銀杏堂」で、読み書き算盤を教える出戻りの萌。だが、親たちは女師匠と侮り、子供たちは反抗を繰り返し…。若き手習師匠の格闘の日々を鮮やかに描く時代小説。『小説NON』掲載を単行本化。
著者紹介 1964年北海道生まれ。「金春屋ゴメス」で日本ファンタジーノベル大賞を受賞しデビュー。「涅槃の雪」で中山義秀文学賞、「まるまるの毬」で吉川英治文学新人賞を受賞。
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 多種多様な中国食材325種類。使用方法や選び方、保存の仕方までわかりやすく・おもしろく・奥が深い!
(他の紹介)目次 1章 中国四大料理
2章 肉類(家禽・家畜)
3章 魚介類(魚貝類)
4章 野菜類・キノコ類
5章 穀類・豆類
6章 果物・種実類
7章 野味(野生動物)
8章 香辛料・調味料・スープ類
(他の紹介)著者紹介 藤木 守
 1965年東京都生まれ。日本大学農獣医学部卒業後、ニチメン株式会社(現・双日株式会社)に入社し、87年〜88年中国遼寧省大連に駐在し、帰国後も中国担当として5年間在籍。退職後、数社の勤務を経て、95年総合食品の輸入・製造加工・販売を手掛ける株式会社藤屋に入社。創始者で初代社長である父親の引退後、2004年後継者として代表取締役社長に就任し、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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