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書誌情報

雑誌名

Cycle Sports

巻号名 2023年 5月号 54巻5号
発行日 20230320
出版者 八重洲出版

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書誌詳細

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タイトルコード 2998000370985
巻号名 2023年 5月号 54巻5号
発行日 20230320
特集記事 未舗装路の冒険への第一歩!グラベルロード探索入門
出版者 八重洲出版

(他の紹介)内容紹介 多種多様な中国食材３２５種類。使用方法や選び方、保存の仕方までわかりやすく・おもしろく・奥が深い！
(他の紹介)目次 １章　中国四大料理
２章　肉類（家禽・家畜）
３章　魚介類（魚貝類）
４章　野菜類・キノコ類
５章　穀類・豆類
６章　果物・種実類
７章　野味（野生動物）
８章　香辛料・調味料・スープ類
(他の紹介)著者紹介 藤木 守
　１９６５年東京都生まれ。日本大学農獣医学部卒業後、ニチメン株式会社（現・双日株式会社）に入社し、８７年〜８８年中国遼寧省大連に駐在し、帰国後も中国担当として５年間在籍。退職後、数社の勤務を経て、９５年総合食品の輸入・製造加工・販売を手掛ける株式会社藤屋に入社。創始者で初代社長である父親の引退後、２００４年後継者として代表取締役社長に就任し、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 未舗装路の冒険への第一歩!グラベルロード探索入門
2 ヘルメット、基本のキ
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