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書誌情報

書名

平城京の役人たちと暮らし     

著者名 小笠原 好彦/著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2023.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181161613210.3/オ/1階図書室34B一般図書一般貸出貸出中  ×

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2019
596.22 596.22
料理(中国) 食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008001819529
書誌種別 図書
書名 平城京の役人たちと暮らし     
書名ヨミ ヘイジョウキョウ ノ ヤクニンタチ ト クラシ 
著者名 小笠原 好彦/著
著者名ヨミ オガサワラ ヨシヒコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2023.12
ページ数 11,214p
大きさ 19cm
分類記号 210.35
分類記号 210.35
ISBN 4-642-08442-0
内容紹介 10数万に及ぶ人びとが暮らした平城京。役人を養成する大学や後宮に勤める女性官人、勤務評価や休暇の実態はいかなるものだったのか。税金や流通、治安、祭祀、疫病流行などから、都の日常をいきいきと再現する。
著者紹介 青森市生まれ。東北大学大学院文学研究科修士課程修了。滋賀大学名誉教授。博士(文学)。著書に「古代宮都と地方官衙の造営」「古代近江の三都」など。
件名 日本-歴史-奈良時代、平城京、官人
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 多種多様な中国食材325種類。使用方法や選び方、保存の仕方までわかりやすく・おもしろく・奥が深い!
(他の紹介)目次 1章 中国四大料理
2章 肉類(家禽・家畜)
3章 魚介類(魚貝類)
4章 野菜類・キノコ類
5章 穀類・豆類
6章 果物・種実類
7章 野味(野生動物)
8章 香辛料・調味料・スープ類
(他の紹介)著者紹介 藤木 守
 1965年東京都生まれ。日本大学農獣医学部卒業後、ニチメン株式会社(現・双日株式会社)に入社し、87年〜88年中国遼寧省大連に駐在し、帰国後も中国担当として5年間在籍。退職後、数社の勤務を経て、95年総合食品の輸入・製造加工・販売を手掛ける株式会社藤屋に入社。創始者で初代社長である父親の引退後、2004年後継者として代表取締役社長に就任し、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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