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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

本ってなんだったっけ? 紙の本の未来を考える    

著者名 森 彰英/著   「週刊読書人」取材チーム/著
出版者 ブレーン
出版年月 2013.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119382521023.1/モ/1階図書室32A一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7012809104023/ホ/図書室01a一般図書一般貸出在庫  
3 新琴似新川2213039411023/モ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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佐伯 泰英
2019
596.22 596.22
料理(中国) 食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008000741849
書誌種別 図書
書名 本ってなんだったっけ? 紙の本の未来を考える    
書名ヨミ ホン ッテ ナンダッタッケ 
著者名 森 彰英/著
著者名ヨミ モリ アキヒデ
著者名 「週刊読書人」取材チーム/著
著者名ヨミ シュウカン ドクショジン シュザイ チーム
出版者 ブレーン
出版年月 2013.12
ページ数 439p
大きさ 19cm
分類記号 023.1
分類記号 023.1
ISBN 4-86427-170-7
内容紹介 いま本はどうなっているのか-。果たして、紙の本VS電子書籍の構図でいいのだろうか。不振を続ける出版界を徹底的に取材・検証して、紙の本の未来を占う。
著者紹介 東京都出身。東京都立大学(現首都大学東京)人文学部卒業。フリージャーナリスト。出版社勤務を経て独立。雑誌、新聞の取材執筆活動に携わる。著書に「音羽の杜の遺伝子」など。
件名 出版-日本、書籍商-日本
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 多種多様な中国食材325種類。使用方法や選び方、保存の仕方までわかりやすく・おもしろく・奥が深い!
(他の紹介)目次 1章 中国四大料理
2章 肉類(家禽・家畜)
3章 魚介類(魚貝類)
4章 野菜類・キノコ類
5章 穀類・豆類
6章 果物・種実類
7章 野味(野生動物)
8章 香辛料・調味料・スープ類
(他の紹介)著者紹介 藤木 守
 1965年東京都生まれ。日本大学農獣医学部卒業後、ニチメン株式会社(現・双日株式会社)に入社し、87年〜88年中国遼寧省大連に駐在し、帰国後も中国担当として5年間在籍。退職後、数社の勤務を経て、95年総合食品の輸入・製造加工・販売を手掛ける株式会社藤屋に入社。創始者で初代社長である父親の引退後、2004年後継者として代表取締役社長に就任し、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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