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書誌情報

書名

ひとりぶんのキャンプごはん     

著者名 緑川 真吾/著
出版者 大泉書店
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113260295596/ミ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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383.81 383.81
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008001509073
書誌種別 図書
書名 ひとりぶんのキャンプごはん     
書名ヨミ ヒトリブン ノ キャンプ ゴハン 
著者名 緑川 真吾/著
著者名ヨミ ミドリカワ シンゴ
出版者 大泉書店
出版年月 2020.9
ページ数 127p
大きさ 18cm
分類記号 596.4
分類記号 596.4
ISBN 4-278-04731-8
内容紹介 少ない道具で作れる、ソロキャンプの料理を紹介。スーパーやコンビニで買える食材が中心のレシピから、家で下準備して現地で焼くor煮るだけレシピ、焚き火を使った料理、スパイスおつまみレシピまでを収録する。
著者紹介 出張料理ユニット「東京カリ〜番長」を経て、「CURRY SHOGUN」で活動。キャンプ場でのイベント企画、運営、アウトドアメディアへのレシピ提供など多岐にわたり活動。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 麦・粟・稗などの雑穀と芋類、豆類は日々の食を支え、救荒食ともなった。地方色豊かな雑穀と芋の食べ方、麺類やオヤキなどの粉食から、多様な主食・常食のあり方を示す。大豆の加工品である納豆と豆腐も取り上げる。
(他の紹介)目次 総論 「食国」と麦・雑穀・芋の祭り
大麦と麦飯―多様な主食
粟と稗―日常の食と救荒食
ソバとウドン、ラーメン―麺の展開
オヤキとたこ焼き―コナモンの楽しみ
里芋と山芋―古くからのイモ食
サツマイモとジャガイモ―新しいイモ食
納豆と豆腐―大豆の加工食
(他の紹介)著者紹介 小川 直之
 1953年神奈川県に生まれる。1975年國學院大學文学部卒業。現在、國學院大學文学部教授、博士(民俗学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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