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書誌情報

書名

ごみの戦後史 教科書ではわからない    

著者名 大澤 正明/著
出版者 文芸社
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180611501518.5/オ/1階図書室48A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

キャスリーン・フリン 村井 理子
2019
936 936
料理-魚 料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001462481
書誌種別 図書
書名 ごみの戦後史 教科書ではわからない    
書名ヨミ ゴミ ノ センゴシ 
著者名 大澤 正明/著
著者名ヨミ オオサワ マサアキ
出版者 文芸社
出版年月 2020.3
ページ数 251p
大きさ 19cm
分類記号 518.52
分類記号 518.52
ISBN 4-286-21265-4
内容紹介 焼却大国への道、バブル景気が作ったリサイクル社会、環境の時代のダイオキシン騒動…。時代によって移り変わる「ごみ」問題を通じて、戦後の復興と今に至る繁栄を見つめ直した論考。
著者紹介 1948年北海道生まれ。(一財)日本環境衛生センター理事を経て、NPO法人生活環境ネットC&C代表理事。著書に「図表で読み解く現代のごみ問題」など。
件名 廃棄物処理-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 築地で、料理教室で、日本の台所で…苦手に挑めば人生が豊かになる。“ダメ女たちの人生を変えた”米国人料理家が帰ってきた!一歩踏み出せば、見えかたが変わる。わたしは「過去のわたし」になる。
(他の紹介)目次 プロローグ 魚がこわい―アマゾン本社でのできごと
第1幕 米国人料理家、料理ができない日本人たちと出会う
第2幕 時差ボケで江戸前寿司を握る―魚料理の基礎を学ぶ
第3幕 築地市場ザ・ファイナル―明日に架ける橋
第4幕 寿司に死す!?―市場の一部になるということ
第5幕 ミニチュア富士からの眺め―恐れが学びに変わるとき
第6幕 魚グリルと秋刀魚の味―日本の家庭の台所へ
第7幕 キャッチ&リリース―釣り、築地、わたしの人生
第8幕 台所で魚料理を―経験し、咀嚼し、トライする
エピローグ 魚がこわい?―流れるままに愉しみ生きる
(他の紹介)著者紹介 フリン,キャスリーン
 作家/ジャーナリスト/料理家/IACP(国際料理専門家協会)理事。マイクロソフト勤務などを経て、渡仏。2005年に37歳でフランスのル・コルドン・ブルーを卒業後、米国に帰国。2007年、『The Sharper Your Knife the Less You Cry』(邦訳『36歳、名門料理学校に飛び込む!』野沢佳織訳、柏書房)が、ニューヨークタイムズ紙のベストセラーに選ばれ、2008年度Washington State Book Awardの「一般ノンフィクション部門」で最終選考に残る。2012年、『The Kitchen Counter Cooking School』で、米国ジャーナリスト・作家協会が選ぶASJA賞「自伝部門」を受賞。2017年、『The Kitchen Counter〜』の邦訳『ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室』(村井理子訳、きこ書房)が日本でベストセラーとなり、『世界一受けたい授業』(日本テレビ系列)に出演。現在は夫とともに、シアトルとフロリダを行き来しながら生活し、新聞や雑誌に寄稿しながら、料理家としても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
村井 理子
 翻訳家/エッセイスト/ファーストレディー研究家。1970年静岡県生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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