蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ごみの戦後史 教科書ではわからない
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| 著者名 |
大澤 正明/著
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| 出版者 |
文芸社
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| 出版年月 |
2020.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180611501 | 518.5/オ/ | 1階図書室 | 48A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001462481 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ごみの戦後史 教科書ではわからない |
| 書名ヨミ |
ゴミ ノ センゴシ |
| 著者名 |
大澤 正明/著
|
| 著者名ヨミ |
オオサワ マサアキ |
| 出版者 |
文芸社
|
| 出版年月 |
2020.3 |
| ページ数 |
251p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
518.52
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| 分類記号 |
518.52
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| ISBN |
4-286-21265-4 |
| 内容紹介 |
焼却大国への道、バブル景気が作ったリサイクル社会、環境の時代のダイオキシン騒動…。時代によって移り変わる「ごみ」問題を通じて、戦後の復興と今に至る繁栄を見つめ直した論考。 |
| 著者紹介 |
1948年北海道生まれ。(一財)日本環境衛生センター理事を経て、NPO法人生活環境ネットC&C代表理事。著書に「図表で読み解く現代のごみ問題」など。 |
| 件名 |
廃棄物処理-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
築地で、料理教室で、日本の台所で…苦手に挑めば人生が豊かになる。“ダメ女たちの人生を変えた”米国人料理家が帰ってきた!一歩踏み出せば、見えかたが変わる。わたしは「過去のわたし」になる。 |
| (他の紹介)目次 |
プロローグ 魚がこわい―アマゾン本社でのできごと 第1幕 米国人料理家、料理ができない日本人たちと出会う 第2幕 時差ボケで江戸前寿司を握る―魚料理の基礎を学ぶ 第3幕 築地市場ザ・ファイナル―明日に架ける橋 第4幕 寿司に死す!?―市場の一部になるということ 第5幕 ミニチュア富士からの眺め―恐れが学びに変わるとき 第6幕 魚グリルと秋刀魚の味―日本の家庭の台所へ 第7幕 キャッチ&リリース―釣り、築地、わたしの人生 第8幕 台所で魚料理を―経験し、咀嚼し、トライする エピローグ 魚がこわい?―流れるままに愉しみ生きる |
| (他の紹介)著者紹介 |
フリン,キャスリーン 作家/ジャーナリスト/料理家/IACP(国際料理専門家協会)理事。マイクロソフト勤務などを経て、渡仏。2005年に37歳でフランスのル・コルドン・ブルーを卒業後、米国に帰国。2007年、『The Sharper Your Knife the Less You Cry』(邦訳『36歳、名門料理学校に飛び込む!』野沢佳織訳、柏書房)が、ニューヨークタイムズ紙のベストセラーに選ばれ、2008年度Washington State Book Awardの「一般ノンフィクション部門」で最終選考に残る。2012年、『The Kitchen Counter Cooking School』で、米国ジャーナリスト・作家協会が選ぶASJA賞「自伝部門」を受賞。2017年、『The Kitchen Counter〜』の邦訳『ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室』(村井理子訳、きこ書房)が日本でベストセラーとなり、『世界一受けたい授業』(日本テレビ系列)に出演。現在は夫とともに、シアトルとフロリダを行き来しながら生活し、新聞や雑誌に寄稿しながら、料理家としても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 村井 理子 翻訳家/エッセイスト/ファーストレディー研究家。1970年静岡県生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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