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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

サカナ・レッスン 美味しい日本で寿司に死す    

著者名 キャスリーン・フリン/著   村井 理子/訳
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2019.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513938315936/フ/図書室21一般図書一般貸出在庫  
2 東区民3112662394936/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 ちえりあ7900279196936/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 図書情報館1310361355936/フ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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D.W.A.Sharp 山崎 昶
2011
430.33 430.33
化学-辞典

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001383099
書誌種別 図書
著者名 キャスリーン・フリン/著
著者名ヨミ キャスリーン フリン
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2019.6
ページ数 246p
大きさ 19cm
ISBN 4-484-19214-7
分類記号 936
分類記号 936
書名 サカナ・レッスン 美味しい日本で寿司に死す    
書名ヨミ サカナ レッスン 
副書名 美味しい日本で寿司に死す
副書名ヨミ オイシイ ニホン デ スシ ニ シス
内容紹介 魚がこわいが、見て見ぬふりをしてきたわたし。近年、日本でも魚が苦手な人が増えてきていると知り、一歩踏み出す決意をする-。築地や料理教室などで苦手な魚に挑んだ体験を、大好きな日本と和食への熱い思いとともに綴る。
著者紹介 作家、ジャーナリスト、料理家、IACP(国際料理専門家協会)理事。「ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室」でASJA賞自伝部門を受賞。
件名1 料理-魚
件名2 料理(日本)

(他の紹介)内容紹介 “Chemistry(Third Edition)”の完訳版で600項目を収録。配列は見出し語の五十音順、見出し語、見出し語の欧文、解説を記載。巻末に農薬一覧などの付録、欧文索引が付く。
(他の紹介)著者紹介 山崎 昶
 1937年関東州大連市に生まれる。1960年東京大学理学部化学科卒業。1965年東京大学大学院理学系研究科修了、理学博士。東京大学理学部助手、電気通信大学助教授を経て2003年まで日本赤十字看護大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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