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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
西区民 | 7113153733 | 596/ヤ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001378964 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
とっておき手づくり果実酒 |
書名ヨミ |
トッテオキ テズクリ カジツシュ |
著者名 |
大和 富美子/著
|
著者名ヨミ |
ヤマト フミコ |
出版者 |
創森社
|
出版年月 |
2019.5 |
ページ数 |
129p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.7
|
分類記号 |
596.7
|
ISBN |
4-88340-334-9 |
内容紹介 |
ウメやサクラなど季節を漬け込む果実酒、コーヒーやシソを使った1年中楽しめる果実酒、アロエやクチナシといった体に優しい薬酒など、果実酒・薬酒の作り方をイラストや写真を交えて紹介する。 |
著者紹介 |
高知県生まれ。日本大学文学部卒業。出版社勤務後、山菜・薬草・木の実など自然の食材について研究。野草料理講習会、燻製教室の講師も務める。 |
件名 |
果実酒、薬酒 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
1 “旬”が待ち遠しくて季節を漬け込むお気に入り果実酒(花見の余韻を封じ込める サクラ酒 ワインレッドの桑摘み娘 ヤマグワ酒 ほか) 2 思い立ったときに1年中楽しめるオリジナル果実酒(キッチンに飾る小粋な赤 オランダイチゴ酒 エメラルドの淡い結晶 キウィフルーツ酒 ほか) 3 採って愛でて讃えて野生のエキスいっぱいの秘蔵果実酒(お花見やパーティーのお供に アンズ酒 庭の草花で作ったドリンク イカリソウ酒 ほか) 4 心身ともに健やかに体に優しい香り豊かなヘルシー薬酒(南島の香りを楽しむ アシタバ酒 “医者いらず”の美味酒 アロエ酒 ほか) 5 逸材を熟成に託して果実酒薬酒の作り方・楽しみ方のコツ(果実酒薬酒を作る基本手順 漬け込む素材の利用について ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
大和 富美子 高知県生まれ。日本大学文学部卒業。出版社勤務後、山菜・薬草・木の実など自然の食材について研究を続ける。野草料理講習会、燻製教室の講師を務め、1年のうち100日は野山や海辺のフィールドで過ごす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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