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書誌情報

書名

未来を変えた島の学校 隠岐島前発ふるさと再興への挑戦    

著者名 山内 道雄/著   岩本 悠/著   田中 輝美/著
出版者 岩波書店
出版年月 2015.3


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1 図書情報館1310314214376.4/ヤ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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2015
376.48 376.48
果実酒 薬酒

書誌詳細

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タイトルコード 1008000924078
書誌種別 図書
書名 未来を変えた島の学校 隠岐島前発ふるさと再興への挑戦    
書名ヨミ ミライ オ カエタ シマ ノ ガッコウ 
著者名 山内 道雄/著
著者名ヨミ ヤマウチ ミチオ
著者名 岩本 悠/著
著者名ヨミ イワモト ユウ
著者名 田中 輝美/著
著者名ヨミ タナカ テルミ
出版者 岩波書店
出版年月 2015.3
ページ数 13,182p
大きさ 19cm
分類記号 376.48
分類記号 376.48
ISBN 4-00-024876-1
内容紹介 過疎で廃校寸前の高校が、なぜ全国や海外からも志願者が集まる学校へ生まれ変わることができたのか。「ヒトツナギ」「地域学」といった独自の取り組みの原動力は何か。海士町、西ノ島町、知夫村における人づくりの物語。
著者紹介 1938年生まれ。隠岐島前高等学校の魅力化と永遠の発展の会会長。島根県海士町長。
件名 島根県立隠岐島前高等学校
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 “旬”が待ち遠しくて季節を漬け込むお気に入り果実酒(花見の余韻を封じ込める サクラ酒
ワインレッドの桑摘み娘 ヤマグワ酒 ほか)
2 思い立ったときに1年中楽しめるオリジナル果実酒(キッチンに飾る小粋な赤 オランダイチゴ酒
エメラルドの淡い結晶 キウィフルーツ酒 ほか)
3 採って愛でて讃えて野生のエキスいっぱいの秘蔵果実酒(お花見やパーティーのお供に アンズ酒
庭の草花で作ったドリンク イカリソウ酒 ほか)
4 心身ともに健やかに体に優しい香り豊かなヘルシー薬酒(南島の香りを楽しむ アシタバ酒
“医者いらず”の美味酒 アロエ酒 ほか)
5 逸材を熟成に託して果実酒薬酒の作り方・楽しみ方のコツ(果実酒薬酒を作る基本手順
漬け込む素材の利用について ほか)
(他の紹介)著者紹介 大和 富美子
 高知県生まれ。日本大学文学部卒業。出版社勤務後、山菜・薬草・木の実など自然の食材について研究を続ける。野草料理講習会、燻製教室の講師を務め、1年のうち100日は野山や海辺のフィールドで過ごす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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