蔵書情報
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書誌情報
書名 |
もみもみ焼くだけレシピ 少ない調味料とポリ袋でできる
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著者名 |
堀 知佐子/著
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出版者 |
家の光協会
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出版年月 |
2019.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
藤野 | 6213132530 | 596/ホ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001370626 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
もみもみ焼くだけレシピ 少ない調味料とポリ袋でできる |
書名ヨミ |
モミモミ ヤク ダケ レシピ |
著者名 |
堀 知佐子/著
|
著者名ヨミ |
ホリ チサコ |
出版者 |
家の光協会
|
出版年月 |
2019.4 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596
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分類記号 |
596
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ISBN |
4-259-56613-5 |
内容紹介 |
袋に食材と調味料を入れてもむだけ。「鶏肉の塩麴漬け」「白身魚のみそ漬け」「野菜の切り昆布漬け」「豆腐のしょうゆ漬け」など、かんたん・おいしい肉・魚介・野菜・豆腐・卵の「漬けおかず」全71品を紹介します。 |
著者紹介 |
レストラン「ル・リール」シェフ。管理栄養士。京都の料亭「菊乃井」がデパートに提供するお惣菜の開発も手がける。地方活性化を目指したメニューアドバイスや食生活全般における指導を行う。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
1 味がしみしみ!肉がやわらか!肉の漬けおかず(鶏肉のオイル漬け 鶏肉のしょうゆ漬け ほか) 2 市販品に負けないおいしさ 魚介の漬けおかず(鮭の甘酒漬け 白身魚のみそ漬け ほか) 3 鮮度のいいうちに野菜をおいしく 野菜の漬けおかず(野菜の塩漬け 野菜の酢じょうゆ漬け ほか) 4 冷蔵庫にあるとうれしい 豆腐・卵の漬けおかず(豆腐のしょうゆ漬け 卵のしょうゆ漬け) |
(他の紹介)著者紹介 |
堀 知佐子 レストラン「ル・リール」シェフ、管理栄養士。料理学校で和洋中を学び、講師の経験もある。自店では、健康とおいしさが両立した料理を提供。京都の料亭「菊乃井」がデパートに提供するお総菜の開発も手がけている。食品会社や飲食店、地方自治体の地方活性化を目指したメニューアドバイスや食生活全般における指導などを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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