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書誌情報

書名

沖縄の歩み   岩波現代文庫  

著者名 国場 幸太郎/著   新川 明/編   鹿野 政直/編
出版者 岩波書店
出版年月 2019.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180508046219.9/コ/1階文庫90一般図書一般貸出貸出中  ×

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鳴神 響一
2024
596.3 596.3
料理 果実 ナッツ

書誌詳細

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タイトルコード 1008001389210
書誌種別 図書
書名 沖縄の歩み   岩波現代文庫  
書名ヨミ オキナワ ノ アユミ 
著者名 国場 幸太郎/著
著者名ヨミ コクバ コウタロウ
著者名 新川 明/編
著者名ヨミ アラカワ アキラ
著者名 鹿野 政直/編
著者名ヨミ カノ マサナオ
出版者 岩波書店
出版年月 2019.6
ページ数 11,357p
大きさ 15cm
分類記号 219.9
分類記号 219.9
ISBN 4-00-603313-2
内容紹介 古代の沖縄と琉球国の成立、沖縄戦の悲劇…。米軍占領下の沖縄で、圧政への抵抗運動に理論・実践の両面で献身した著者が、沖縄の日本復帰直後の時期に、若い世代に向けてやさしく説き明かした、鮮烈な沖縄通史。
件名 沖縄県-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 果実のほのかな甘さと酸味、ナッツの歯ざわりとコク。幸福と感激にみちた果物料理を、ふだんの食卓に。果物とナッツの料理63皿。
(他の紹介)目次 黄色い柑橘のサラダと牡蛎とふきのとう揚げ(柑橘)
いちごのリゾット(いちご)
あさりとアーモンドのスープ(アーモンド)
ヘーゼルナッツのパンフリット(ヘーゼルナッツ)
キウイと緑の野菜のサルモリッリオ(キウイ)
松の実と生ハムの上海風(松の実)
鶏だんごとはまぐりの塩レモン煮(レモン)
ナッツ御前
揚げじゃがいももち、ココナッツがけ(ココナッツ)
たことケッパーベリーのサラダ(ケッパーベリー)〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 細川 亜衣
 料理家。住まいのある熊本taishojiにて料理教室や衣食住にまつわるイベントを主宰。日本や海外の各地でも料理教室や料理会を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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