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書誌情報

書名

「美味しい」とは何か 食からひもとく美学入門  中公新書  

著者名 源河 亨/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2022.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180991481701.1/ゲ/1階新書81一般図書一般貸出在庫  

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成美堂出版編集部
2019
290.38 290.38
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001701510
書誌種別 図書
書名 「美味しい」とは何か 食からひもとく美学入門  中公新書  
書名ヨミ オイシイ トワ ナニカ 
著者名 源河 亨/著
著者名ヨミ ゲンカ トオル
出版者 中央公論新社
出版年月 2022.8
ページ数 7,213p
大きさ 18cm
分類記号 701.1
分類記号 701.1
ISBN 4-12-102713-9
内容紹介 「美味しい」「まずい」は好みの問題? レビューサイトは純粋に食事を楽しむ邪魔? インスタントラーメンは芸術か? 絵画や音楽ではなく、身近な食事から扉を開く、やさしくも奥深い美学入門。
著者紹介 1985年沖縄県生まれ。慶應義塾大学にて博士(哲学)を取得。九州大学大学院比較社会文化研究院講師。著書に「知覚と判断の境界線」など。
件名 美学、知覚、料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 日本経済新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 主な都市と最新世界遺産の検索ガイド付き、地形がよくわかるリアルな精密MAP。
(他の紹介)目次 世界
アジア
オセアニア
ヨーロッパ・ロシア
アフリカ
アメリカ
北極圏・南極圏


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