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書名

「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ　　　ESSEの本　　

著者名 小田 真規子／著
出版者 扶桑社
出版年月 2016.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6311980251596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001025918
書誌種別 図書
書名 「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ　　　ESSEの本　　
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著者名 小田 真規子／著
著者名ヨミ オダ マキコ
出版者 扶桑社
出版年月 2016.3
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-594-07412-8
内容紹介 シャキシャキ、ほくほく、カリカリ、ふわふわとした“食感”-。おいしさの半分は、“切り方”で決まります。代表的な切り方を写真で説明し、その切り方でグンと良くなる料理を紹介。定番料理がおいしくなる切り方も掲載。
著者紹介 料理家・栄養士・フードディレクター。「スタジオナッツ」を主宰し、TV、雑誌、広告などで幅広く活躍。企業のメニュー開発にも携わる。著書に「一日がしあわせになる朝ごはん」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 百歳人生を生きる私たちにとって、５０代・６０代・７０代の「白秋期」は、個人がもっとも自分らしく生きることのできる人生の収穫期（ハーベスト・タイム）である―お金や仕事、健康との向き合い方、孤独との付き合い方など、自らのこれまでの実感を込めて贈る、人生後半の歩き方のヒント。
(他の紹介)目次 １章　白秋期は人生の黄金期―六十代からはじまる黄金時代（黄金期は人生の後半に訪れる
年齢でなく「季節」を生きる人生観　ほか）
２章　たかがお金、されどお金―脱仕事主義のすすめ（これからは貯金も年金も当てにならない
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４章　ことわざの効用―巧言令色のすすめ（情報より「ことわざ」を頼るわけ
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