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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
南区民 | 6113222852 | 383/ヨ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310597875 | 383.8/ヨ/ | 2階図書室 | 520 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001649947 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
世界の発酵食をフィールドワークする |
| 書名ヨミ |
セカイ ノ ハッコウショク オ フィールドワーク スル |
| 著者名 |
横山 智/編著
|
| 著者名ヨミ |
ヨコヤマ サトシ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2022.1 |
| ページ数 |
235p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-540-21222-2 |
| 内容紹介 |
世界の人びとは発酵食をどのように生み出し、どう利用しているのか。地域ごとに異なる発酵文化の多様な展開を明らかにするため、「主食」「副食」「調味料」「嗜好品」の用途別に、世界各地の事例を紹介する。写真も多数掲載。 |
| 著者紹介 |
1966年北海道生まれ。筑波大学大学院博士課程地球科学研究科地理学・水文学専攻中退。名古屋大学大学院環境学研究科教授。博士(理学)。著書に「納豆の起源」など。 |
| 件名 |
発酵食品 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「あそび」というコミュニケーションを通して、傷ついた子どもたちの心に寄り添うプレイセラピスト。子どもたちが抱えるモヤモヤを一緒に整理して今はバラバラの経験を一緒につないでいきます。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 プレイセラピーの現場から(心がけていること 乳幼児と親のコミュニケーション 年代別に 変化の中で) 第2部 子どもとつながるために知っておきたいこと―子どもとのコミュニケーションと寄り添う姿勢 第3部 対談 点は線になる―小嶋リベカ・平野克己 |
| (他の紹介)著者紹介 |
小嶋 リベカ 1972年生まれ。英国ローハンプトン大学大学院プレイセラピーコース修了。British Association of Play Therapists認定プレイセラピスト、臨床心理士。現在、国立がん研究センター中央病院緩和医療科に勤務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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