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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2013219973 | 238/ﾁ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
元町 | 3013100650 | 238/ﾁ/ | 図書室 | 2B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
厚別 | 8013245249 | 238/ﾁ/ | 図書室 | 3 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
西岡 | 5013094940 | 238/ﾁ/ | 図書室 | 3 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
白石区民 | 4113265252 | 238/ﾁ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
篠路コミ | 2510303007 | 238/ﾁ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000990737 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
札幌文化地図 さっぽろ文庫・別冊 |
| 書名ヨミ |
サッポロ ブンカ チズ |
| 著者名 |
札幌市教育委員会文化資料室／編集
|
| 著者名ヨミ |
サッポロシ キョウイク イインカイ ブンカ シリョウシツ |
| 版表示 |
改訂版 |
| 出版者 |
札幌市
|
| 出版年月 |
1993 |
| ページ数 |
地図1枚 |
| 大きさ |
108×76cm(折りたたみ27cm) |
| 分類記号 |
291.15
081.2
|
| 分類記号 |
291.15
081.2
|
| 件名 |
札幌市-地図、文化財-札幌市 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
噛みやすく、飲みこみやすいのに、栄養たっぷり！華やかな見た目で食欲も増進！おいしいをあきらめない。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 「おいしくてやわらかい」のテクニック（やわらかい食材を選ぶ
切り方と下ごしらえ ほか）
第２章 まるでおうちレストラン！洋のやわらかいごちそう（ミートローフ
パエリア ほか）
第３章 みんな大好き定番メニュー！和のやわらかいごちそう（すき焼き
ぶりの照り焼き ほか）
第４章 手軽なのに見栄えもよし！簡単なやわらかいごちそう（肉のテリーヌ
アボカドとトマトのカプレーゼ ほか）
第５章 飲みこみやすさがうれしい！麺とスープのやわらかいごちそう（カルボナーラ・スパゲッティ
ミートソースのパスタ ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
川上 文代
デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。幼少期に池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランスリヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に努める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの３つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も経験。２００６年より渋谷区にて、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーに商品開発、レシピ考案にも携わる。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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