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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

見ることの塩 パレスチナ・セルビア紀行    

著者名 四方田 犬彦/著
出版者 作品社
出版年月 2005.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116863895292.7/ヨ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 元町3013051853292/ヨ/図書室2B一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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四方田 犬彦
2005
720.87 720.87
絵画-日本-画集

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001594777
書誌種別 図書
書名 『失われた時を求めて』への招待   岩波新書 新赤版  
書名ヨミ ウシナワレタ トキ オ モトメテ エノ ショウタイ 
著者名 吉川 一義/著
著者名ヨミ ヨシカワ カズヨシ
出版者 岩波書店
出版年月 2021.6
ページ数 16,237,29p
大きさ 18cm
分類記号 953.7
分類記号 953.7
ISBN 4-00-431884-2
内容紹介 不世出の大長篇「失われた時を求めて」は、なにを、どのように語った作品なのか。同書の完訳を達成したプルースト研究の第一人者が全体の構成、特長、勘所を読み解き、作品の核心に迫る。魅惑の読書体験へといざなう一冊。
著者紹介 1948年大阪市生まれ。東京大学大学院博士課程満期退学。パリ・ソルボンヌ大学博士。京都大学名誉教授。著書に「プルーストの世界を読む」「プルーストと絵画」など。
件名 失われた時を求めて
個人件名 Proust Marcel
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 朝日新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 噛みやすく、飲みこみやすいのに、栄養たっぷり!華やかな見た目で食欲も増進!おいしいをあきらめない。
(他の紹介)目次 第1章 「おいしくてやわらかい」のテクニック(やわらかい食材を選ぶ
切り方と下ごしらえ ほか)
第2章 まるでおうちレストラン!洋のやわらかいごちそう(ミートローフ
パエリア ほか)
第3章 みんな大好き定番メニュー!和のやわらかいごちそう(すき焼き
ぶりの照り焼き ほか)
第4章 手軽なのに見栄えもよし!簡単なやわらかいごちそう(肉のテリーヌ
アボカドとトマトのカプレーゼ ほか)
第5章 飲みこみやすさがうれしい!麺とスープのやわらかいごちそう(カルボナーラ・スパゲッティ
ミートソースのパスタ ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。幼少期に池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランスリヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に努める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も経験。2006年より渋谷区にて、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーに商品開発、レシピ考案にも携わる。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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