蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310431539 | 509.66/ユ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001468210 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ユーキャンのQC検定2級30日で完成!合格テキスト&問題集 品質管理検定 |
| 書名ヨミ |
ユーキャン ノ キューシー ケンテイ ニキュウ サンジュウニチ デ カンセイ ゴウカク テキスト アンド モンダイシュウ |
| 著者名 |
ユーキャンQC検定試験研究会/編
|
| 著者名ヨミ |
ユーキャン キューシー ケンテイ シケン ケンキュウカイ |
| 出版者 |
ユーキャン学び出版
|
| 出版年月 |
2020.3 |
| ページ数 |
351p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
509.66
|
| 分類記号 |
509.66
|
| ISBN |
4-426-61199-6 |
| 件名 |
品質管理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
噛みやすく、飲みこみやすいのに、栄養たっぷり!華やかな見た目で食欲も増進!おいしいをあきらめない。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 「おいしくてやわらかい」のテクニック(やわらかい食材を選ぶ 切り方と下ごしらえ ほか) 第2章 まるでおうちレストラン!洋のやわらかいごちそう(ミートローフ パエリア ほか) 第3章 みんな大好き定番メニュー!和のやわらかいごちそう(すき焼き ぶりの照り焼き ほか) 第4章 手軽なのに見栄えもよし!簡単なやわらかいごちそう(肉のテリーヌ アボカドとトマトのカプレーゼ ほか) 第5章 飲みこみやすさがうれしい!麺とスープのやわらかいごちそう(カルボナーラ・スパゲッティ ミートソースのパスタ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
川上 文代 デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。幼少期に池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランスリヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に努める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も経験。2006年より渋谷区にて、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーに商品開発、レシピ考案にも携わる。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ