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書名

海軍さんの料理帖　明治〜昭和まで歴史で辿る日本海軍レシピ46品　　　　

著者名 有馬 桓次郎／[著]
出版者 ホビージャパン
出版年月 2017.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310276694596/ｱ/２階図書室518一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001191694
書誌種別 図書
書名 海軍さんの料理帖　明治〜昭和まで歴史で辿る日本海軍レシピ46品　　　　
書名ヨミ カイグンサン ノ リョウリチョウ　
著者名 有馬 桓次郎／[著]
著者名ヨミ アリマ カンジロウ
出版者 ホビージャパン
出版年月 2017.8
ページ数 104p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7986-1483-0
内容紹介 バリエーション豊かな日本海軍の食を完全再現! 「海軍割烹術参考書」に載っているフーカデンビーフ、重巡洋艦「愛宕」のハムと野菜のカレー煮、戦艦「長門」のおはぎセット、病院船「氷川丸」のお粥など46品を紹介する。
件名 料理、兵食-歴史、海軍-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 文政五年、北紺屋町で料理屋“はないちもんめ”を切り盛りするのは、がみがみうるさいが憎めない大女将お紋、男たちを魅了する美人女将お市、口達者な見習い娘お花の三人だ。頻発する神隠しに悩む八丁堀の旦那たちを、自慢の秋刀魚料理で励ます。その晩秋、三人は日本橋の祭りを手伝うことに。ところが祭りに参加した女が倒れ…。食中りか毒か。女三人が謎を解く！
(他の紹介)著者紹介 有馬 美季子
　１９６９年生まれ。慶應義塾大学仏文科卒業。２０１６年『縄のれん福寿―細腕お園美味草紙』で時代小説を志す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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