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書名

料理研究家がうちでやっているラクして楽しむ台所術　　　　　

著者名 林 幸子／著
出版者 サンマーク出版
出版年月 2018.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6311987686596/ﾊ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌種別 図書
書名 料理研究家がうちでやっているラクして楽しむ台所術　　　　　
書名ヨミ リョウリ ケンキュウカ ガ ウチ デ ヤッテ イル ラクシテ タノシム ダイドコロジュツ　
著者名 林 幸子／著
著者名ヨミ ハヤシ ユキコ
出版者 サンマーク出版
出版年月 2018.5
ページ数 189p
大きさ 19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7631-3656-5
内容紹介 台所しごとがラクになれば、毎日がグンと楽しくなります。道具選びから2か月もつ出汁、保存術、アレンジ術、片づけ術まで、料理研究家として30年以上活躍する著者が実践する「かしこい時短テク」を紹介します。
著者紹介 兵庫県出身。料理研究家。「アトリエ・グー」主宰。栄養士、フード・コーディネーター、江戸ソバリエ・ルシック、日本茶アドバイザー。著書に「世界のおいしいお米レシピ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 老いた親、義母に届け続けて２０年…「親つく」愛情と工夫の集大成。
(他の紹介)目次 はじめに　「おいしいから食べてみて」から始まり２０余年
「親つく」を笑顔で続けるための４つのコツ
第１章　肉・魚介の「親つく」レシピ
第２章　汁もの・スープの「親つく」レシピ
第３章　野菜の「親つく」レシピ
第４章　ごはん・パスタの「親つく」レシピ
(他の紹介)著者紹介 林 幸子
　料理研究家。東京・表参道の料理教室「アトリエ・グー」主宰。大手食品会社で料理開発に携わったのち、独立。「美味しい」をあらゆる角度から検証し、そのエビデンスを追及するオタク料理家、いや、こだわり料理家としてテレビや雑誌、書籍などで３０年以上活躍してきた。ＮＨＫ「ガッテン！」などのテレビや雑誌、書籍等で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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