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書誌情報

書名

最新ふぐ調理大全 最新ふぐ料理&傑作選 試験用のさばき方、フグ図鑑    

著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2024.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310672306596.35/サ/2階図書室503一般図書貸出禁止在庫   ×

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柴田書店
1979
374.9  374.9

書誌詳細

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タイトルコード 1008001858635
書誌種別 図書
書名 最新ふぐ調理大全 最新ふぐ料理&傑作選 試験用のさばき方、フグ図鑑    
書名ヨミ サイシン フグ チョウリ タイゼン 
著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2024.6
ページ数 239p
大きさ 26cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
ISBN 4-388-06376-5
内容紹介 ふぐ刺や造りなど、最新ふぐ料理の傑作全127品や、営業店向けのさばき方を紹介。新制度「ふぐ処理者」認定試験の学科と実技の要点解説、種類鑑別に役立つフグ図鑑も掲載。解説動画&3D画像が視聴できるQRコード付き。
件名 料理-魚、ふぐ(河豚)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ピッピは世界一強い女の子。サルのニルソンさんと馬といっしょに、“ごたごた荘”で暮らしています。ママは天使になって天国に、船長のパパは海で大嵐にあい、ゆくえしれず。それでも、ピッピは元気いっぱい。ハチャメチャだけどまっすぐに、きょうも大活躍!
(他の紹介)著者紹介 リンドグレーン,アストリッド
 1907‐2002。スウェーデンのスモーランド地方生まれ。1945年に刊行された『長くつ下のピッピ』で子どもたちの心をつかむ。その後児童書の編集者を続けながら数多くの作品を生み出し、全世界100か国以上で読み継がれている。没後、スウェーデン政府によりその功績を記念して「アストリッド・リンドグレーン記念文学賞」が設立される。2005年には、原稿や書簡類がユネスコの「世界の記憶」に登録された(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ヴァン・ニイマン,イングリッド
 1916‐1959。デンマークのユトランド半島生まれ。1945年『長くつ下のピッピ』のイラストで成功をおさめ、絵本や児童書の挿絵を数多く手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
菱木 晃子
 1960‐。東京都生まれ。スウェーデンの児童書を中心に、翻訳と紹介に活躍。2009年、スウェーデン王国より北極星勲章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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