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書誌情報

雑誌名

NHK きょうの料理

巻号名 2022年 9月号 通巻721号
通番 00721
発行日 20220821
出版者 NHK出版


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書誌詳細

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タイトルコード 2998000362341
巻号名 2022年 9月号 通巻721号
通番 00721
発行日 20220821
特集記事 秋のはじめはシンプル&クイック和食
出版者 NHK出版

(他の紹介)内容紹介 農業と工業の関係、交通の発達による大規模な人口移動、進化論や『資本論』の意義など、「帝国の時代」へと向かう諸相を描く。
(他の紹介)目次 第3部 結果(土地
人間の移動
都市、工業、労働者階級
ブルジョアの世界
科学、宗教、イデオロギー
芸術
帰結)
(他の紹介)著者紹介 ホブズボーム,エリック・J.
 1917年アレクサンドリアに生れる。1932年ベルリンに移住。1933年イギリスに移住。1936年イギリス共産党に入党。1939年ケンブリッジ大学で学位を取得。1947年ロンドン大学バークベック・カレッジのレクチャラー、1959年リーダー、1970年教授(社会経済史)、1982年名誉教授、2012年歿(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松尾 太郎
 1933年中国・漢口に生れる。1959年東京大学経済学部卒業。1964年東京大学大学院経済学研究科博士課程修了(1978年経済学博士)。元法政大学経済学部教授。1997年歿(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山崎 清
 1947年東京に生れる。1974年東京大学農学部農業経済学科卒業。1981年東京大学大学院農学系研究科農業経済学専門課程博士課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 秋のはじめはシンプル&クイック和食
2 万能だれが食卓を救う!
3 栗の甘露煮
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