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書誌情報

書名

ウー・ウェンの美味(おいしい)鍋     

著者名 ウー ウェン/著
出版者 高橋書店
出版年月 2009.11


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1 中央図書館0118125186596/ウ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 旭山公園通1213015314596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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エリック・J.ホブズボーム 松尾 太郎 山崎 清
2018
209.6 209.6
世界史-19世紀 資本主義-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008000218000
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの美味(おいしい)鍋     
書名ヨミ ウー ウェン ノ オイシイ ナベ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2009.11
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-471-40030-9
内容紹介 鍋料理は、肉、魚、野菜を汁ごと食べられ、主菜・副菜・汁物が一度にとれるパーフェクト料理。ウー・ウェンならではの中国レシピを中心に、和風、洋風なども取り混ぜて紹介します。
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年来日。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰。テレビや雑誌等でも幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンの元気になるおかずスープ」など。
件名 鍋料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 農業と工業の関係、交通の発達による大規模な人口移動、進化論や『資本論』の意義など、「帝国の時代」へと向かう諸相を描く。
(他の紹介)目次 第3部 結果(土地
人間の移動
都市、工業、労働者階級
ブルジョアの世界
科学、宗教、イデオロギー
芸術
帰結)
(他の紹介)著者紹介 ホブズボーム,エリック・J.
 1917年アレクサンドリアに生れる。1932年ベルリンに移住。1933年イギリスに移住。1936年イギリス共産党に入党。1939年ケンブリッジ大学で学位を取得。1947年ロンドン大学バークベック・カレッジのレクチャラー、1959年リーダー、1970年教授(社会経済史)、1982年名誉教授、2012年歿(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松尾 太郎
 1933年中国・漢口に生れる。1959年東京大学経済学部卒業。1964年東京大学大学院経済学研究科博士課程修了(1978年経済学博士)。元法政大学経済学部教授。1997年歿(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山崎 清
 1947年東京に生れる。1974年東京大学農学部農業経済学科卒業。1981年東京大学大学院農学系研究科農業経済学専門課程博士課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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