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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180330490 | 610.4/ア/ | 1階図書室 | 55A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001271448 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
農と食の新しい倫理 |
| 書名ヨミ |
ノウ ト ショク ノ アタラシイ リンリ |
| 著者名 |
秋津 元輝/編著
|
| 著者名ヨミ |
アキツ モトキ |
| 著者名 |
佐藤 洋一郎/編著 |
| 著者名ヨミ |
サトウ ヨウイチロウ |
| 著者名 |
竹之内 裕文/編著 |
| 著者名ヨミ |
タケノウチ ヒロブミ |
| 出版者 |
昭和堂
|
| 出版年月 |
2018.5 |
| ページ数 |
6,310,7p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
610.4
|
| 分類記号 |
610.4
|
| ISBN |
4-8122-1720-7 |
| 内容紹介 |
あなたは何を食べているのか。その食べ物は、どこから来たのか。複雑さを増す現代社会で、消費者・生産者一人ひとりが対峙すべき「食」と、その根本にある「農」の問題を、多様な専門分野の執筆陣が倫理の視点で見つめなおす。 |
| 著者紹介 |
京都大学大学院農学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(農学)。京都大学教授。 |
| 件名 |
農業、食物、食生活 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
あなたは何を食べているのか?それはどこから来たのか?そもそも、いったい何を食べるべきなのか?複雑さを増す現代社会で、消費者・生産者一人ひとりが対峙すべき「食」とその根本にある「農」の問題を、倫理の視点で見つめなおす。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 農と食をつなぐ試み(農と食をめぐる今日的課題―世界のなかの日本 農と食をローカルにつなぐ―有機農業運動という試み 協同組合が結ぶ農と食のコミュニティ―生産者と消費者が米を共に創る 選択する消費者、行動する市民―食から社会を変える) 第2部 農と食の新しい倫理をもとめて(農と食をつなぐ倫理と実践―考えと行動のための指針 食文化の「型」―文化遺産としての「和食」 失われた「食育」―消費者から国民へ 山とまちの採集食―暮らしを自然に近づける 動物を殺して、食べる―食べること、いのちに与ること 農と食を結びなおす―産業社会における農と食の倫理) |
内容細目表
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