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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

東アジア考古学論叢 日中共同研究論文集    

著者名 文化財研究所奈良文化財研究所/編集
出版者 文化財研究所奈良文化財研究所
出版年月 2006.3


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1 中央図書館0117113159222/ヒ/書庫大型一般図書一般貸出在庫  

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596.3 596.3
料理 燕麦

書誌詳細

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タイトルコード 1006600359627
書誌種別 図書
書名 東アジア考古学論叢 日中共同研究論文集    
書名ヨミ ヒガシアジア コウコガク ロンソウ 
著者名 文化財研究所奈良文化財研究所/編集
著者名ヨミ ブンカザイ ケンキュウジョ ナラ ブンカザイ ケンキュウジョ
出版者 文化財研究所奈良文化財研究所
出版年月 2006.3
ページ数 386p 図版22p
大きさ 26cm
分類記号 222
分類記号 222.0025
ISBN 4-902010-40-2
件名 遺跡・遺物-中国、遺跡・遺物-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あなたは何を食べているのか?それはどこから来たのか?そもそも、いったい何を食べるべきなのか?複雑さを増す現代社会で、消費者・生産者一人ひとりが対峙すべき「食」とその根本にある「農」の問題を、倫理の視点で見つめなおす。
(他の紹介)目次 第1部 農と食をつなぐ試み(農と食をめぐる今日的課題―世界のなかの日本
農と食をローカルにつなぐ―有機農業運動という試み
協同組合が結ぶ農と食のコミュニティ―生産者と消費者が米を共に創る
選択する消費者、行動する市民―食から社会を変える)
第2部 農と食の新しい倫理をもとめて(農と食をつなぐ倫理と実践―考えと行動のための指針
食文化の「型」―文化遺産としての「和食」
失われた「食育」―消費者から国民へ
山とまちの採集食―暮らしを自然に近づける
動物を殺して、食べる―食べること、いのちに与ること
農と食を結びなおす―産業社会における農と食の倫理)


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