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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

どこから行っても遠い町   新潮文庫  

著者名 川上 弘美/著
出版者 新潮社
出版年月 2011.9


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1 中央図書館0180697518913.6/カワ/1階文庫92一般図書一般貸出貸出中  ×
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石原 洋子
2018
596 596
料理 食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000443307
書誌種別 図書
書名 どこから行っても遠い町   新潮文庫  
書名ヨミ ドコカラ イッテモ トオイ マチ 
著者名 川上 弘美/著
著者名ヨミ カワカミ ヒロミ
出版者 新潮社
出版年月 2011.9
ページ数 362p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-10-129241-0
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ジャム、シロップ、梅干し、漬け物、ペースト、ソース、たれ、みそ、キムチ…83レシピ+食べ方アイデア23レシピ。
(他の紹介)目次 4月(いちごジャム
いちごシロップ ほか)
5月(オイルサーディン
あじの干物 ほか)
6月(新しょうがの甘酢漬け・みそ漬け
梅干し ほか)
7月(杏ジャム
桃のコンポート ほか)
8月(トマトピューレ・トマトケチャップ
ドライトマト ほか)
9月(ぶどうジュース・ぶどうジャム
栗の渋皮煮 ほか)
10月(いくらのしょうゆ漬け)
11月(干し柿
りんごの甘煮 ほか)
12月(オイルツナ
レモンチェッロ・レモンカード ほか)
1月(みそ
みそQ&A ほか)〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
 食教育の自由学園に学ぶ。卒業後は、家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学び、料理家のアシスタントを務めたのちに独立。東京の武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は40年以上続く。テレビや雑誌などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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