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書誌情報

書名

ある英国人が愛した素顔のニッポン TOKYO DIARY    

著者名 マルコム・デイビッド・ワトソン/著   野澤 敦子/訳
出版者 G.B.
出版年月 2014.11


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1 はっさむ7313039310934/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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石原 洋子
2018
596 596
料理 食品保存法

書誌詳細

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タイトルコード 1008000879154
書誌種別 図書
書名 ある英国人が愛した素顔のニッポン TOKYO DIARY    
書名ヨミ アル エイコクジン ガ アイシタ スガオ ノ ニッポン 
著者名 マルコム・デイビッド・ワトソン/著
著者名ヨミ マルコム デイビッド ワトソン
著者名 野澤 敦子/訳
著者名ヨミ ノザワ アツコ
出版者 G.B.
出版年月 2014.11
ページ数 367p
大きさ 19cm
分類記号 934.7
分類記号 934.7
ISBN 4-906993-14-7
内容紹介 難病ALSにかかっても、アイスバケツチャレンジを知らなくても、東京ライフはこんなに愉しい! 妻とともに日本に移住した英国紳士が、東京での暮らしや周囲の話題を、英国の親戚や友人に向けて綴ったメールに加筆し書籍化。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ジャム、シロップ、梅干し、漬け物、ペースト、ソース、たれ、みそ、キムチ…83レシピ+食べ方アイデア23レシピ。
(他の紹介)目次 4月(いちごジャム
いちごシロップ ほか)
5月(オイルサーディン
あじの干物 ほか)
6月(新しょうがの甘酢漬け・みそ漬け
梅干し ほか)
7月(杏ジャム
桃のコンポート ほか)
8月(トマトピューレ・トマトケチャップ
ドライトマト ほか)
9月(ぶどうジュース・ぶどうジャム
栗の渋皮煮 ほか)
10月(いくらのしょうゆ漬け)
11月(干し柿
りんごの甘煮 ほか)
12月(オイルツナ
レモンチェッロ・レモンカード ほか)
1月(みそ
みそQ&A ほか)〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
 食教育の自由学園に学ぶ。卒業後は、家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学び、料理家のアシスタントを務めたのちに独立。東京の武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は40年以上続く。テレビや雑誌などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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