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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

マヤ文明を掘る コパン王国の物語  NHKブックス  

著者名 中村 誠一/著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2007.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117382630257.3/ナ/1階図書室36A一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4012581536257/ナ/図書室4一般図書一般貸出在庫  

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2007
料理 食品保存法

書誌詳細

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タイトルコード 1006700430427
書誌種別 図書
書名 マヤ文明を掘る コパン王国の物語  NHKブックス  
書名ヨミ マヤ ブンメイ オ ホル 
著者名 中村 誠一/著
著者名ヨミ ナカムラ セイイチ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2007.6
ページ数 282p
大きさ 19cm
分類記号 257.3
分類記号 257.3
ISBN 4-14-091086-3
内容紹介 大型ヒスイ製品を伴った王墓発掘という世界的発掘を指揮した著者が、掘りながら考えさらに掘っていくプロセスを紹介。四大文明とまったく異なるアメリカ大陸起源の古代王国の実像に迫る。
著者紹介 1958年山梨県生まれ。埼玉大学大学院文化科学研究科修士課程修了。マヤ考古学者。2006年ホンジュラス大統領より文化功労賞受賞。著書に「マヤ文明はなぜ滅んだか?」など。
件名 遺跡・遺物-ホンジュラス、マヤ文明
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 ジャム、シロップ、梅干し、漬け物、ペースト、ソース、たれ、みそ、キムチ…83レシピ+食べ方アイデア23レシピ。
(他の紹介)目次 4月(いちごジャム
いちごシロップ ほか)
5月(オイルサーディン
あじの干物 ほか)
6月(新しょうがの甘酢漬け・みそ漬け
梅干し ほか)
7月(杏ジャム
桃のコンポート ほか)
8月(トマトピューレ・トマトケチャップ
ドライトマト ほか)
9月(ぶどうジュース・ぶどうジャム
栗の渋皮煮 ほか)
10月(いくらのしょうゆ漬け)
11月(干し柿
りんごの甘煮 ほか)
12月(オイルツナ
レモンチェッロ・レモンカード ほか)
1月(みそ
みそQ&A ほか)〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
 食教育の自由学園に学ぶ。卒業後は、家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学び、料理家のアシスタントを務めたのちに独立。東京の武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は40年以上続く。テレビや雑誌などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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