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著者名 Ｊ．Ｍ．エーダー／著 　 Ｅ．ヴァレンタ／著 　 内田　洋一／編訳
出版者 大雅堂
出版年月 １９４４．１２

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118414465425.5/E/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000351053
書誌種別 図書
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著者名 Ｊ．Ｍ．エーダー／著
著者名ヨミ ＪＭエーダー
著者名 Ｅ．ヴァレンタ／著
著者名ヨミ Ｅバレンタ
著者名 内田　洋一／編訳
著者名ヨミ ウチダ ヨウイチ
出版者 大雅堂
出版年月 １９４４．１２
ページ数 １９，３４ｐ　図版１１１，６枚
大きさ １９ｃｍ
分類記号 425.5
分類記号 425.5
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ジャム、シロップ、梅干し、漬け物、ペースト、ソース、たれ、みそ、キムチ…８３レシピ＋食べ方アイデア２３レシピ。
(他の紹介)目次 ４月（いちごジャム
いちごシロップ　ほか）
５月（オイルサーディン
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６月（新しょうがの甘酢漬け・みそ漬け
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７月（杏ジャム
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９月（ぶどうジュース・ぶどうジャム
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１１月（干し柿
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１２月（オイルツナ
レモンチェッロ・レモンカード　ほか）
１月（みそ
みそＱ＆Ａ　ほか）〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
　食教育の自由学園に学ぶ。卒業後は、家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学び、料理家のアシスタントを務めたのちに独立。東京の武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は４０年以上続く。テレビや雑誌などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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