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書名

「余命3か月のフランス料理店」を再生させた26の経営レシピ　JKオーナー、マネジメントを学ぶ!　　　　

著者名 氏家 秀太／著
出版者 日本実業出版社
出版年月 2018.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310204399673.97/ｳ/２階図書室514一般図書貸出禁止在庫　  ×

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タイトルコード 1008001243265
書誌種別 図書
書名 「余命3か月のフランス料理店」を再生させた26の経営レシピ　JKオーナー、マネジメントを学ぶ!　　　　
書名ヨミ ヨメイ サンカゲツ ノ フランス リョウリテン オ サイセイ サセタ ニジュウロク ノ ケイエイ レシピ　
著者名 氏家 秀太／著
著者名ヨミ ウジケ シュウタ
出版者 日本実業出版社
出版年月 2018.2
ページ数 222p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-534-05562-0
内容紹介 JK用語を連発するビジネス感覚ゼロの女子高生オーナー望海が、赤字が続く絶体絶命のビストロを、謎の経営コンサルタントとともにターンアラウンドさせる! ストーリーを通して、経営再建の本質を学べる一冊。
著者紹介 1967年生まれ。ビジネスコンサルタント、行動心理学者、空間プロデューサー。フォロインプレンディ株式会社代表取締役社長。著書に「パスタは黒いお皿で出しなさい。」など。
件名 飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ＪＫ用語を連発するビジネス感覚ゼロの女子高生オーナー望海が、父の意思を継ぎ赤字が続く絶体絶命のビストロをターンアラウンドさせる奇跡の物語。経営の基本が１冊でつかめるビジネス小説。
(他の紹介)目次 １　今の現実を知り、問題意識をもつ（謎のコンサルタント現わる
ＪＫオーナー、「お店の余命３か月」を宣告される　ほか）
２　「売れる仕組み」について学ぶ（「導入商品」と「体験」の重要性について学ぶ
成功するための構造改革「８つの課題」を学ぶ　ほか）
３　付加価値のつくり方を学ぶ（「チームマネジメント」を学ぶ
「サービスの本質」を学ぶ　ほか）
４　ライバルとの戦い方を学ぶ（「競合店と戦う前の準備」について学ぶ
「競合店調査のやり方」を学ぶ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 氏家 秀太
　ビジネスコンサルタント、行動心理学者、空間プロデューサー、キャスターとして活躍中。フォロインプレンディ株式会社代表取締役社長、株式会社中央経営研究所代表取締役社長。ＮＰＯ法人フードビジネスマネージャー協会理事長、中小企業診断士、行政書士、宅地建物取引士、調理師などの資格を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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