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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181163445 | 383.8/ス/ | 特設展示1 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
図書情報館 | 1310668965 | 383.8/ス/ | 2階図書室 | 507 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001826055 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ハンバーガーの歴史 「食」の図書館 |
| 書名ヨミ |
ハンバーガー ノ レキシ |
| 著者名 |
アンドルー・F.スミス/著
|
| 著者名ヨミ |
アンドルー F スミス |
| 著者名 |
小林 朋則/訳 |
| 著者名ヨミ |
コバヤシ トモノリ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2024.1 |
| ページ数 |
195p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-562-07358-0 |
| 内容紹介 |
ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展までをたどる。レシピ付き。 |
| 著者紹介 |
ニューヨークのニュースクール大学で食物学を教えるかたわら、食べ物や料理の歴史に関する書籍や記事を多数執筆。著書に「ジャガイモの歴史」など。 |
| 件名 |
ハンバーガー-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
61歳にて、長年夢見たチベット・ヒマラヤへ。以降、エベレスト、カンチェンジュンガ、マナスル、ドルポなどネパールを中心とするヒマラヤ山脈のほぼ全域を踏破。世界最高峰の山々の荘厳さと秘境に生きる人々を捉えた写真集。現地の自然と生活に密着した延べ450日・2700キロに及ぶ山旅の記録。 |
| (他の紹介)目次 |
スークーニャン山地 シッキムヒマラヤ カンチェンジュンガ山群 旧エベレスト街道の村々からピケピークへ エベレスト街道 メラピーク登山 ランタン山城 マナスルへの道 アンナプルナ周遊&内院 ダウラギリ周遊 ジョムソン街道(旧塩の道) ムスタン 最奥の秘境DOLPO(ドルポ) カイラス巡礼 チョモランマへの道 桃源郷フンザのカラコルム |
内容細目表
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