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書誌情報

書名

気になる脂質早わかり 体によい“あぶら”のとり方がわかる  FOOD&COOKING DATA  

著者名 川端 輝江/監修・解説   女子栄養大学出版部/編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2018.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東区民3112659267498/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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川端 輝江 女子栄養大学出版部
2018
498.55 498.55
脂質 栄養

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001247152
書誌種別 図書
書名 気になる脂質早わかり 体によい“あぶら”のとり方がわかる  FOOD&COOKING DATA  
書名ヨミ キ ニ ナル シシツ ハヤワカリ 
著者名 川端 輝江/監修・解説
著者名ヨミ カワバタ テルエ
著者名 女子栄養大学出版部/編
著者名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2018.2
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-0221-4
内容紹介 食品に含まれる脂質の中身の大部分は脂肪酸で、異なる質の脂肪酸同士をバランスよく食生活にとり入れることが健康の維持・促進のために大切。日常的によく利用する食品について、脂質量とおもな脂肪酸の含有量を紹介します。
件名 脂質、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 街中から野山で春に花を咲かせる野草約350種類の和名の由来と見分け方を解説。植物の和名には、現在は馴染みのうすい昔の生活用品、生活文化、身近な動植物などが関係しています。そこで本書では、どうしてこの名前がつけられたかを写真やイラストを交えて分かりやすく紹介。さらに、野山で間違えやすい種類との見分け方も解説しました。名前の由来が分かると、その植物により親しみが湧くことでしょう。
(他の紹介)著者紹介 高橋 勝雄
 1938年生まれ。1988年から1999年までNHKテレビ「趣味の園芸」に山野草などのテーマの講師として出演。1991年から4年10カ月間、毎日新聞で連載のユーモア・エッセイ『野の花に親しむ』を担当。2011年、73歳で逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松見 勝弥
 1942年、熊本県生まれ。広告会社退職後、イラストレーターとして活躍。名古屋市東山植物園の講師として植物知識を提供。絶滅危惧植物の増殖や実生にも挑戦している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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