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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
元町 | 3013129709 | 596/タ/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
拓北・あい | 2312032838 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001227920 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
はかどるごはん支度 |
| 書名ヨミ |
ハカドル ゴハンジタク |
| 著者名 |
高木 ゑみ/著
|
| 著者名ヨミ |
タカギ エミ |
| 出版者 |
幻冬舎
|
| 出版年月 |
2017.12 |
| ページ数 |
175p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-344-03235-4 |
| 内容紹介 |
栄養満点で効率的な献立の作り方、食材の半作りおきレシピ、かしこい買い物と片づけ方…。プロの料理家としての技術・知識と、現役の母親としての試行錯誤の末の工夫を駆使して考えた、ごはん支度がはかどる方法を紹介します。 |
| 著者紹介 |
「エコール辻東京」フランス・イタリア料理マスターカレッジ卒業。料理家。料理教室を主宰。企業向けレシピ開発や離乳食講座も請け負っている。著書に「考えない台所」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
悩まない、焦らない、迷わない。毎日の料理が楽しくなる。倍の量作って大変身するリメイクレシピ。自家製ダレのレシピ。食材の“半作りおき”レシピ。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 ごきげんで台所に立とう!心がけ次第で、料理の時間は短くできる(小さな工夫を習慣にすれば心も時間も余裕が生まれる 「既成概念」と「ねばならぬ」を捨てると料理はもっとラクになる ほか) 第2章 「今夜のごはん何にしよう」がなくなる!栄養満点で効率的な献立の作り方(スマホでレシピ検索はやめて冷蔵庫・冷凍庫にある物で考える “自家製ダレ”をストックすれば失敗せずに時短できる ほか) 第3章 作りおきではなく“半作りおき”「ついでに」が毎日をどんどんラクにする(ふだんの料理を倍量作れば“わざわざ”作りおきしなくていい 野菜を切るついでに“半作りおき”を用意する ほか) 第4章 時短だけでなく節約にも!かしこい買い物と片づけ方を身につける(買い出しは週1回にして時間もお金も節約する 週1回の買い出しで済むようになる野菜が長もちする保存法 ほか) 第5章 動線・物・収納を見直せばはかどる台所になる(動線に合わせた収納が台所しごとの効率を上げる 同じタイミングで使う物は何でも一緒に収納しておく ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
高木 ゑみ 料理家。慶應義塾大学在学中からさまざまなレストランの厨房で修業を開始し、2009年3月に「エコール辻東京」辻フランス・イタリア料理マスターカレッジを卒業。主宰する料理教室のほか、企業向けレシピ開発や出張料理、離乳食講座も請け負っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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