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書名

日記で読む日本史　　17　　琉球王国那覇役人の日記　

著者名 倉本 一宏／監修
出版者 臨川書店
出版年月 2017.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180269185210.08/ﾆ/17１階図書室34A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001863605
書誌種別 図書
書名 アメリカ南部の台所から　　　　　
書名ヨミ アメリカ ナンブ ノ ダイドコロ カラ　
著者名 アンダーソン夏代／著
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2024.6
ページ数 277p
大きさ 19cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-87758-861-8
内容紹介 謎の料理キャセロール、アメリカの砂糖事情、マシュマロ愛…。アメリカ南部料理の研究家である著者が、食材や料理、調味料、レストランやスーパーマーケット、文化について、好奇心溢れる観察眼で、ユーモアを交え綴る。
著者紹介 福岡県福岡市生まれ。料理研究家。アメリカ・ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の野菜料理」でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞。
件名 料理(西洋)-アメリカ合衆国
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 近世琉球王家に仕えた福地家。そこに伝来する日記史料を読み解き、公と私のはざまに生きた役人たちの姿を明らかにする。
(他の紹介)目次 序章　福地家日記史料群の概要
１章　御物城高里親雲上唯紀日記
２章　那覇筆者日記
３章　福地家日記
４章　台湾大学所蔵『異国日記』と福地家所蔵『御物城高里親雲上唯紀日記』
５章　福地家日記史料群の性格
終章　下書きの日記、その史料的価値
(他の紹介)著者紹介 下郡 剛
　１９６８年、大分県佐賀関生まれ。最終学歴、立正大学大学院文学研究科史学専攻博士後期課程修了。現職、沖縄工業高等専門学校総合科学科准教授。専門、琉球近世史・日本中世史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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