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書誌情報

書名

江戸東京の庶民信仰   講談社学術文庫  

著者名 長沢 利明/[著]
出版者 講談社
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180459364387/ナ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001370488
書誌種別 図書
書名 江戸東京の庶民信仰   講談社学術文庫  
書名ヨミ エド トウキョウ ノ ショミン シンコウ 
著者名 長沢 利明/[著]
著者名ヨミ ナガサワ トシアキ
出版者 講談社
出版年月 2019.4
ページ数 362p
大きさ 15cm
分類記号 387
分類記号 387
ISBN 4-06-515375-8
内容紹介 小石川の貧乏神、浅草と新宿の「カンカン地蔵」、豪徳寺の招き猫伝説、「いもあらい」と一口坂、都内に10以上を数える「飛行機の神」…。江戸東京に伝えられてきたさまざまな民間信仰の実態を、民俗学の視点から紹介する。
件名 民間信仰-東京都、東京都-風俗
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カカオ豆を収穫し、チョコレートができあがるまでの長い旅について、本書は図解で丁寧に解説します。チョコレートのレシピはもちろん、味わい方、保存の仕方、カカオ豆の原産地について、チョコレートを好きならば、ぜひ知っておきたい内容を詰め込みました。豆を選び、焙煎し、成形する過程を一貫して行う「ビーントゥバー」にチャレンジしたい方や、チョコレートの世界をもっと味わいつくしたい方へ。
(他の紹介)目次 はじめに
チョコレートを知る
チョコレートを旅する
チョコレートを選ぶ
チョコレートを味わう
チョコレートを作る
チョコレートを楽しむ
(他の紹介)著者紹介 ラムジー,ドム
 イギリスを拠点に活躍するチョコレートの専門家。自宅のキッチンで試行錯誤を繰り返したすえにビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、著名な賞を受賞している。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務めており、チョコレート関連の人気ブログ「Chocablog(チョカブログ)」を運営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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