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所蔵数 19 在庫数 15 予約数 0

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書名

夏燕ノ道　　　双葉文庫　　

著者名 佐伯 泰英／著
出版者 双葉社
出版年月 2005.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119900827913.6/ｻｴ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8013099067913.6/ｻｴ/14文庫２19一般図書一般貸出貸出中  ×
3 西岡5012996970913.6/ｻｴ/14文庫27一般図書一般貸出在庫　  ○
4 中央区民1113238131913/ｻ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
5 北区民2113183558913/ｻ/14文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
6 篠路コミ2510352806913/ｻ/14文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
7 新琴似新川2213132760913/ｻ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
8 拓北・あい2312074046913/ｻ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
9 太平百合原2410295154913/ｻ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
10 栄3312006756913/ｻ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
11 苗穂・本町3413137732913/ｻ/14文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
12 白石東4211976388913/ｻ/14文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
13 菊水元町4313093744913/ｻ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
14 厚別西8213193728913/ｻ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
15 もいわ6311946930913/ｻ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
16 はっさむ7313097086913/ｻ/14文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
17 はちけん7410345412913/ｻ/14文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
18 新発寒9213156350913/ｻ/14文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
19 星置9311971791913/ｻ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006500259852
書誌種別 図書
書名 夏燕ノ道　　　双葉文庫　　
書名ヨミ ナツツバメ ノ ミチ　
著者名 佐伯 泰英／著
著者名ヨミ サエキ ヤスヒデ
出版者 双葉社
出版年月 2005.9
ページ数 341p
大きさ 15cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-575-66217-8
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 カカオ豆を収穫し、チョコレートができあがるまでの長い旅について、本書は図解で丁寧に解説します。チョコレートのレシピはもちろん、味わい方、保存の仕方、カカオ豆の原産地について、チョコレートを好きならば、ぜひ知っておきたい内容を詰め込みました。豆を選び、焙煎し、成形する過程を一貫して行う「ビーントゥバー」にチャレンジしたい方や、チョコレートの世界をもっと味わいつくしたい方へ。
(他の紹介)目次 はじめに
チョコレートを知る
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チョコレートを選ぶ
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チョコレートを楽しむ
(他の紹介)著者紹介 ラムジー，ドム
　イギリスを拠点に活躍するチョコレートの専門家。自宅のキッチンで試行錯誤を繰り返したすえにビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、著名な賞を受賞している。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務めており、チョコレート関連の人気ブログ「Ｃｈｏｃａｂｌｏｇ（チョカブログ）」を運営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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