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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180674723 | 333.6/ノ/ | 1階新書 | 80 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001543614 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
リープフロッグ 逆転勝ちの経済学 文春新書 |
| 書名ヨミ |
リープ フロッグ |
| 著者名 |
野口 悠紀雄/著
|
| 著者名ヨミ |
ノグチ ユキオ |
| 出版者 |
文藝春秋
|
| 出版年月 |
2020.12 |
| ページ数 |
286,8p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
333.6
|
| 分類記号 |
333.6
|
| ISBN |
4-16-661292-5 |
| 内容紹介 |
経済発展の遅れていた国が先進国を飛び越える「リープフロッグ」が増えている。中国やアイルランドの事例、逆転の連続だった覇権争いの歴史から、日本経済復活の道を探る。 |
| 著者紹介 |
1940年東京生まれ。エール大学Ph.D.(経済学博士号)を取得。早稲田大学大学院ファイナンス研究科教授などを歴任。一橋大学名誉教授。著書に「だから古典は面白い」など。 |
| 件名 |
国際経済-歴史、経済発展 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
カカオ豆を収穫し、チョコレートができあがるまでの長い旅について、本書は図解で丁寧に解説します。チョコレートのレシピはもちろん、味わい方、保存の仕方、カカオ豆の原産地について、チョコレートを好きならば、ぜひ知っておきたい内容を詰め込みました。豆を選び、焙煎し、成形する過程を一貫して行う「ビーントゥバー」にチャレンジしたい方や、チョコレートの世界をもっと味わいつくしたい方へ。 |
| (他の紹介)目次 |
はじめに チョコレートを知る チョコレートを旅する チョコレートを選ぶ チョコレートを味わう チョコレートを作る チョコレートを楽しむ |
| (他の紹介)著者紹介 |
ラムジー,ドム イギリスを拠点に活躍するチョコレートの専門家。自宅のキッチンで試行錯誤を繰り返したすえにビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、著名な賞を受賞している。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務めており、チョコレート関連の人気ブログ「Chocablog(チョカブログ)」を運営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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