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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180459364 | 387/ナ/ | 1階文庫 | 91 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001370488 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
江戸東京の庶民信仰 講談社学術文庫 |
| 書名ヨミ |
エド トウキョウ ノ ショミン シンコウ |
| 著者名 |
長沢 利明/[著]
|
| 著者名ヨミ |
ナガサワ トシアキ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2019.4 |
| ページ数 |
362p |
| 大きさ |
15cm |
| 分類記号 |
387
|
| 分類記号 |
387
|
| ISBN |
4-06-515375-8 |
| 内容紹介 |
小石川の貧乏神、浅草と新宿の「カンカン地蔵」、豪徳寺の招き猫伝説、「いもあらい」と一口坂、都内に10以上を数える「飛行機の神」…。江戸東京に伝えられてきたさまざまな民間信仰の実態を、民俗学の視点から紹介する。 |
| 件名 |
民間信仰-東京都、東京都-風俗 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
カカオ豆を収穫し、チョコレートができあがるまでの長い旅について、本書は図解で丁寧に解説します。チョコレートのレシピはもちろん、味わい方、保存の仕方、カカオ豆の原産地について、チョコレートを好きならば、ぜひ知っておきたい内容を詰め込みました。豆を選び、焙煎し、成形する過程を一貫して行う「ビーントゥバー」にチャレンジしたい方や、チョコレートの世界をもっと味わいつくしたい方へ。 |
| (他の紹介)目次 |
はじめに チョコレートを知る チョコレートを旅する チョコレートを選ぶ チョコレートを味わう チョコレートを作る チョコレートを楽しむ |
| (他の紹介)著者紹介 |
ラムジー,ドム イギリスを拠点に活躍するチョコレートの専門家。自宅のキッチンで試行錯誤を繰り返したすえにビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、著名な賞を受賞している。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務めており、チョコレート関連の人気ブログ「Chocablog(チョカブログ)」を運営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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