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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

北海道造林合資会社物語 手稲に咲いた明治の大輪    

著者名 沖田 紘昭/著
出版者 沖田紘昭
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180449423KR653.4/オ/2階郷土119B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0180449431K653.4/オ/2階郷土110B郷土資料一般貸出在庫   ○
3 曙9013298790K653/オ/郷土2A郷土資料一般貸出在庫   ○

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2020
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778.7 778.7
加納 土 沈没家族劇場版(映画) 保育

書誌詳細

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タイトルコード 1008001386287
書誌種別 図書
書名 北海道造林合資会社物語 手稲に咲いた明治の大輪    
書名ヨミ ホッカイドウ ゾウリン ゴウシ ガイシャ モノガタリ 
著者名 沖田 紘昭/著
著者名ヨミ オキタ ヒロアキ
出版者 沖田紘昭
出版年月 2019.4
ページ数 341p
大きさ 21cm
分類記号 653.4
分類記号 653.4
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カカオ豆を収穫し、チョコレートができあがるまでの長い旅について、本書は図解で丁寧に解説します。チョコレートのレシピはもちろん、味わい方、保存の仕方、カカオ豆の原産地について、チョコレートを好きならば、ぜひ知っておきたい内容を詰め込みました。豆を選び、焙煎し、成形する過程を一貫して行う「ビーントゥバー」にチャレンジしたい方や、チョコレートの世界をもっと味わいつくしたい方へ。
(他の紹介)目次 はじめに
チョコレートを知る
チョコレートを旅する
チョコレートを選ぶ
チョコレートを味わう
チョコレートを作る
チョコレートを楽しむ
(他の紹介)著者紹介 ラムジー,ドム
 イギリスを拠点に活躍するチョコレートの専門家。自宅のキッチンで試行錯誤を繰り返したすえにビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、著名な賞を受賞している。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務めており、チョコレート関連の人気ブログ「Chocablog(チョカブログ)」を運営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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