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書誌情報

書名

スポーツにおける逸脱とは何か スポーツ倫理と日常倫理のジレンマ    

著者名 大峰 光博/著
出版者 晃洋書房
出版年月 2019.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180543357780.1/オ/1階図書室59A一般図書一般貸出在庫  

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2019
617.3 617.3
カカオ チョコレート

書誌詳細

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タイトルコード 1008001409898
書誌種別 図書
書名 スポーツにおける逸脱とは何か スポーツ倫理と日常倫理のジレンマ    
書名ヨミ スポーツ ニ オケル イツダツ トワ ナニカ 
著者名 大峰 光博/著
著者名ヨミ オオミネ ミツハル
出版者 晃洋書房
出版年月 2019.8
ページ数 5,114p
大きさ 21cm
分類記号 780.1
分類記号 780.1
ISBN 4-7710-3235-4
内容紹介 スポーツ倫理は日常倫理から「逸脱」しているのか!? 試合でのトラッシュトークや報復死球、練習・試合外での体罰や連帯責任、差別の問題…。スポーツをとりまく倫理の問題を具体的な事例を交えて考える。
著者紹介 1981年生まれ。早稲田大学大学院スポーツ科学研究科博士後期課程修了。名桜大学人間健康学部スポーツ健康学科准教授。著書に「野球における暴力の倫理学」がある。
件名 スポーツ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カカオ豆を収穫し、チョコレートができあがるまでの長い旅について、本書は図解で丁寧に解説します。チョコレートのレシピはもちろん、味わい方、保存の仕方、カカオ豆の原産地について、チョコレートを好きならば、ぜひ知っておきたい内容を詰め込みました。豆を選び、焙煎し、成形する過程を一貫して行う「ビーントゥバー」にチャレンジしたい方や、チョコレートの世界をもっと味わいつくしたい方へ。
(他の紹介)目次 はじめに
チョコレートを知る
チョコレートを旅する
チョコレートを選ぶ
チョコレートを味わう
チョコレートを作る
チョコレートを楽しむ
(他の紹介)著者紹介 ラムジー,ドム
 イギリスを拠点に活躍するチョコレートの専門家。自宅のキッチンで試行錯誤を繰り返したすえにビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、著名な賞を受賞している。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務めており、チョコレート関連の人気ブログ「Chocablog(チョカブログ)」を運営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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