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書誌情報

書名

経済産業省生産動態統計年報 機械統計編 平成27年   

著者名 経済産業調査会/編
出版者 経済産業調査会
出版年月 2016.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180029266R530.9/ケ/15書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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総務省統計局
2015
753.3 753.3
カカオ チョコレート

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001085345
書誌種別 図書
書名 経済産業省生産動態統計年報 機械統計編 平成27年   
書名ヨミ ケイザイ サンギョウショウ セイサン ドウタイ トウケイ ネンポウ 
著者名 経済産業調査会/編
著者名ヨミ ケイザイ サンギョウ チョウサカイ
出版者 経済産業調査会
出版年月 2016.8
ページ数 11,445p
大きさ 30cm
分類記号 530.9
分類記号 530.9
ISBN 4-8065-1890-7
内容紹介 経済産業省が平成27年に実施した生産動態統計調査のうち、機械器具に関する調査結果について取りまとめる。
件名 機械工業-統計
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カカオ豆を収穫し、チョコレートができあがるまでの長い旅について、本書は図解で丁寧に解説します。チョコレートのレシピはもちろん、味わい方、保存の仕方、カカオ豆の原産地について、チョコレートを好きならば、ぜひ知っておきたい内容を詰め込みました。豆を選び、焙煎し、成形する過程を一貫して行う「ビーントゥバー」にチャレンジしたい方や、チョコレートの世界をもっと味わいつくしたい方へ。
(他の紹介)目次 はじめに
チョコレートを知る
チョコレートを旅する
チョコレートを選ぶ
チョコレートを味わう
チョコレートを作る
チョコレートを楽しむ
(他の紹介)著者紹介 ラムジー,ドム
 イギリスを拠点に活躍するチョコレートの専門家。自宅のキッチンで試行錯誤を繰り返したすえにビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、著名な賞を受賞している。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務めており、チョコレート関連の人気ブログ「Chocablog(チョカブログ)」を運営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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