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書誌情報

書名

アジアの現代都市紀行 変貌する都市と建築    

著者名 樋口 正一郎/著
出版者 鹿島出版会
出版年月 2013.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119173086292/ヒ/1階図書室30一般図書一般貸出在庫  

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セルゲイ・プロコフィエフ エフゲニー・コロリョフ
2013
M153 M153

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000629991
書誌種別 図書
書名 アジアの現代都市紀行 変貌する都市と建築    
書名ヨミ アジア ノ ゲンダイ トシ キコウ 
著者名 樋口 正一郎/著
著者名ヨミ ヒグチ ショウイチロウ
出版者 鹿島出版会
出版年月 2013.2
ページ数 187p
大きさ 19cm
分類記号 292.09
分類記号 292.09
ISBN 4-306-07299-2
内容紹介 活気に満ち、大胆にその姿を変えているアジアの現代都市。手垢にまみれ、そして利権で雁字搦めになった西洋文明ができなかったハードルをいとも簡単に飛躍している9都市を選び、多様な施設の写真とともに生の姿を伝える。
著者紹介 1944年生まれ。東京芸術大学美術学部彫刻科卒業。造形作家、都市景観研究家、パブリックアート研究者。著書に「アメリカ50都市の環境彫刻」「ヨーロッパ50都市の環境彫刻」など。
件名 アジア(東部)-紀行・案内記、都市、建築-アジア(東部)
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 こよなく食べることを大事にした人、「食通」や「グルメ」でなく、本物の「食道楽」だった人―池波正太郎が愛したその味を、思い出や作品世界にふれながら、書生を十年つとめた男とゆかりの料理人二人が完全再現。四季折々の味を和洋二編、十二ヶ月に分けて徹底紹介する。豊富なカラー写真に加えて、親切指導のレシピ付き。読んで良し、作って良し、食べて良し、大満足の一冊。
(他の紹介)目次 和食編(卯月―屋台から出世して、いまや“TEMPURA”は国際語。
皐月―鰹の食い方で男の器量が知れる。
水無月―朝飯の夢…わが家では所詮、夢か。
文月―百千の川に百千の鮎あり。夏が来た。
葉月―鰻の食い方は永遠に上方と江戸の喧嘩の種。 ほか)
洋食編(卯月―はて、ロールキャベツの国籍はどこだろう…。
皐月―クルケット変じてコロッケの和魂洋菜。
水無月―カレーライスなくして日本の食卓なし。
文月―コキールか、コキーユか。帆立貝に尋いてみるか…。
葉月―じゃがいも好きはなぜか絵がうまい。 ほか)


内容細目表

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