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書誌情報

書名

大気を変える錬金術 ハーバー、ボッシュと化学の世紀    

著者名 トーマス・ヘイガー/[著]   渡会 圭子/訳
出版者 みすず書房
出版年月 2010.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118293356574.6/ヘ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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河合 隼雄 河合 俊雄
2009
146.8 146.815
食品 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000285095
書誌種別 図書
書名 大気を変える錬金術 ハーバー、ボッシュと化学の世紀    
書名ヨミ タイキ オ カエル レンキンジュツ 
著者名 トーマス・ヘイガー/[著]
著者名ヨミ トーマス ヘイガー
著者名 渡会 圭子/訳
著者名ヨミ ワタライ ケイコ
出版者 みすず書房
出版年月 2010.5
ページ数 303,29p
大きさ 20cm
分類記号 574.6
分類記号 574.6
ISBN 4-622-07536-3
内容紹介 卓越した化学者フリッツ・ハーバーと、彼が開発したアンモニア合成法を工業化して、大量生産に導いた技術者カール・ボッシュ。食糧問題の解決や兵器開発など、2人の生き様とその功罪を描き出す。
著者紹介 米国オレゴン州生まれ。医化学系ジャーナリスト。医微生物学と免疫学を修める。米国国立癌研究所の広報担当を経てフリーランスのライターに。『Oregon Quarterly』エディター。
件名 窒素工業
個人件名 Haber Fritz、Bosch Carl
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 日本経済新聞 読売新聞 読売新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 アスパラガス。鴨鍋。あぶらげ―。北海道から東京まで足で巡った15の探訪記。
(他の紹介)目次 いちごのショートケーキ―東京都淡路町「近江屋洋菓子店」
ピッツァ―東京都中目黒「聖林館」
アスパラガス―北海道江別市「杉本農産」
栃尾のあぶらげ―新潟県長岡市「毘沙門堂本舗」
駅弁―岩手県久慈市、宮古市「三陸鉄道」
日本短角種かづの牛―秋田県鹿角市「秋田県畜産農協鹿角支所」
マルセイバターサンド―北海道帯広市「六花亭」
鰻蒲焼き―東京都芝麻布飯倉「五代目野田岩」
いわしの焼き干し―青森県津軽・外ヶ浜町「ヤマキ木浪海産」
しょっつる―秋田県男鹿半島「諸井醸造」〔ほか〕


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