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書誌情報

雑誌名

CAR GRAPHIC

巻号名 2022年 6月号 通巻735号
通番 00735
発行日 20220601
出版者 カーグラフィック


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0122830094537//書庫4雑誌貸出禁止在庫   ×

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ジョン・ケージ 高橋 アキ
2007
148.3 148.3
姓名判断

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000913937
書誌種別 図書
書名 シェフを「つづける」ということ     
書名ヨミ シェフ オ ツズケル ト イウ コト 
著者名 井川 直子/著
著者名ヨミ イカワ ナオコ
出版者 ミシマ社
出版年月 2015.3
ページ数 271p
大きさ 19cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-903908-58-8
内容紹介 2002年春、シェフになることを夢見てイタリアで修業する日本人コックたちを取材した著者が、彼らのその後の「10年」を追う。親の介護、経営難、自身の病気など、様々な困難の中で選んできた、彼らの生き方とは?
著者紹介 1967年秋田県生まれ。フリーライター。レストラン取材のほか、「食」と「飲」まわりの人々、店づくりなどの記事を雑誌・新聞等に寄稿。著書に「イタリアに行ってコックになる」など。
件名 料理(西洋)-イタリア、調理師
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 啓蒙主義の批判性を徹底的に拒否し、文学史における〈近代〉の眼鏡を捨て、民衆劇のエネルギーを素手で掴み取る。道化たちの系譜。原テキスト7篇を訳出・併載。
(他の紹介)目次 第1章 ハンスヴルスト 都に居を定む―ヒルファディングとシュトラニツキィ(ウィーン市立ケルンテン門劇場
広場・路上の騒擾
重層する桟敷
巡遊の民
傀儡師ヒルファディング一家 ほか)
1章から2章へのインテルメッツォ―プレハウザーとラデミーン(オペラが見たい!
魔法劇『ルンツヴァンスカード』
宮廷、バロックから後退す ほか)
第2章 工人のユートピア―クルツ=ベルナルドンとニコリーニ(機械劇
1752年即興劇禁止令
ニコリーニの童子一座 ほか)
第3章 ローカル化の時代―ハーフナーとゾネンフェルス(ウィーンは踊る
ハーフナーの時代
ウィーン演劇論争
オドアルド役者ヴァイスケルン
検閲の内化 ほか)
第4章 もっと分身を―パパゲーノとカスペルル(ケルンテン門劇場の没落
土着のヒーローカスペルル
レオポルト区劇場とアウフ・デア・ヴィーデン劇場
幻のパパゲーノ
異種混合の世界)


内容細目表

1 296GTBとディーノ、2台のV6フェラーリを堪能する
2 フィアット500e、ボルボC400、ニッサン・アリア、最新BEVをテスト
3 ポルシェ911GT3&GTS
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