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書誌情報

書名

ミオよわたしのミオ   リンドグレーン作品集  

著者名 アストリッド・リンドグレーン/作者   大塚 勇三/訳者
出版者 岩波書店
出版年月 2007.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117874800J94/リ/キッズ16児童書一般貸出在庫   ○
2 元町3012164426J94/リ/13図書室J9a児童書一般貸出在庫   ○

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2020
148.9 148.9

書誌詳細

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タイトルコード 1001000462414
書誌種別 図書
書名 ミオよわたしのミオ   リンドグレーン作品集  
書名ヨミ ミオ ヨ ワタシノ ミオ 
著者名 アストリッド・リンドグレーン/作者
著者名ヨミ リンドグレーン アストリツト
著者名 大塚 勇三/訳者
著者名ヨミ オオツカ ユウゾウ
出版者 岩波書店
出版年月 2007.9
ページ数 302p
大きさ 22cm
分類記号 94
分類記号 94
ISBN 4-00-115073-5
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 銀座の名店が、ご家庭で極上天ぷらを揚げるコツを大公開。作り方はプロセス写真を追ってご紹介するから、まるで動画みたいによく分かる!
(他の紹介)目次 第1章 野菜ときのこの天ぷら(野菜の天ぷら作り3つのコツ
アスパラガス ほか)
第2章 魚介の天ぷら(魚介の天ぷら作り3つのコツ
車海老 ほか)
第3章 かき揚げ(かき揚げ作り3つのコツ
海老のかき揚げ ほか)
第4章 おかず天ぷら(野菜天ぷらの黄身酢がけ
白身魚の天ぷらのかぶら蒸し風 ほか)
(他の紹介)著者紹介 近藤 文夫
 東京・銀座「てんぷら近藤」店主。東京生まれ。高校卒業後、東京・神田駿河台「山の上ホテル」に入り、和食・天ぷらの部門に配属。23歳で「てんぷらと和食 山の上」の料理長に抜擢、以後21年間務めた。1991年に独立し、「てんぷら近藤」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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