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書誌情報

書名

子どもの本 福祉をまなぶ2000冊    

著者名 日外アソシエーツ株式会社/編集
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2020.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180826653BR028/コ/児童研究室児童書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001540778
書誌種別 図書
書名 子どもの本 福祉をまなぶ2000冊    
書名ヨミ コドモ ノ ホン 
著者名 日外アソシエーツ株式会社/編集
著者名ヨミ ニチガイ アソシエーツ カブシキ ガイシャ
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2020.12
ページ数 6,332p
大きさ 21cm
分類記号 369.031
分類記号 369.031
ISBN 4-8169-2859-8
内容紹介 1980年以降に出版された、小・中学生を対象とした福祉に関する図書2538冊を収めた図書目録。「福祉全般」「社会保障」「高齢者福祉」「福祉の仕事」など7つに大分し、さらにテーマごとに小見出しを設けて分類する。
件名 社会福祉-書誌、児童図書-書誌
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 銀座の名店が、ご家庭で極上天ぷらを揚げるコツを大公開。作り方はプロセス写真を追ってご紹介するから、まるで動画みたいによく分かる!
(他の紹介)目次 第1章 野菜ときのこの天ぷら(野菜の天ぷら作り3つのコツ
アスパラガス ほか)
第2章 魚介の天ぷら(魚介の天ぷら作り3つのコツ
車海老 ほか)
第3章 かき揚げ(かき揚げ作り3つのコツ
海老のかき揚げ ほか)
第4章 おかず天ぷら(野菜天ぷらの黄身酢がけ
白身魚の天ぷらのかぶら蒸し風 ほか)
(他の紹介)著者紹介 近藤 文夫
 東京・銀座「てんぷら近藤」店主。東京生まれ。高校卒業後、東京・神田駿河台「山の上ホテル」に入り、和食・天ぷらの部門に配属。23歳で「てんぷらと和食 山の上」の料理長に抜擢、以後21年間務めた。1991年に独立し、「てんぷら近藤」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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