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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

古代アメリカ文明 アステカ・マヤ・インカ  世界歴史の旅  

著者名 増田 義郎/著   青山 和夫/著
出版者 山川出版社
出版年月 2010.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118083757290.9/セ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8012752047290/マ/図書室4一般図書一般貸出在庫  

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増田 義郎 青山 和夫
2017
596.21 596.21

書誌詳細

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タイトルコード 1008000258045
書誌種別 図書
書名 古代アメリカ文明 アステカ・マヤ・インカ  世界歴史の旅  
書名ヨミ コダイ アメリカ ブンメイ 
著者名 増田 義郎/著
著者名ヨミ マスダ ヨシオ
著者名 青山 和夫/著
著者名ヨミ アオヤマ カズオ
出版者 山川出版社
出版年月 2010.2
ページ数 183p
大きさ 21cm
分類記号 295.5
分類記号 295.5
ISBN 4-634-63374-2
内容紹介 メキシコの大都市遺跡テオティワカン、優美な石碑群のマヤ遺跡コパン、インカ帝国の首都クスコ、中空に懸かる都市マチュ・ピチュ…。雄大な自然のなかに生まれた、独創的な中南米の古代文化を紹介する知の旅行案内。
著者紹介 1928年生まれ。東京大学名誉教授。著書に「インカとエジプト」など。
件名 ラテン アメリカ-紀行・案内記、アステカ文明、マヤ文明、インカ
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 銀座の名店が、ご家庭で極上天ぷらを揚げるコツを大公開。作り方はプロセス写真を追ってご紹介するから、まるで動画みたいによく分かる!
(他の紹介)目次 第1章 野菜ときのこの天ぷら(野菜の天ぷら作り3つのコツ
アスパラガス ほか)
第2章 魚介の天ぷら(魚介の天ぷら作り3つのコツ
車海老 ほか)
第3章 かき揚げ(かき揚げ作り3つのコツ
海老のかき揚げ ほか)
第4章 おかず天ぷら(野菜天ぷらの黄身酢がけ
白身魚の天ぷらのかぶら蒸し風 ほか)
(他の紹介)著者紹介 近藤 文夫
 東京・銀座「てんぷら近藤」店主。東京生まれ。高校卒業後、東京・神田駿河台「山の上ホテル」に入り、和食・天ぷらの部門に配属。23歳で「てんぷらと和食 山の上」の料理長に抜擢、以後21年間務めた。1991年に独立し、「てんぷら近藤」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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