検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ヒツジメシ     

著者名 吉田 羊/著
出版者 講談社ビーシー
出版年月 2022.11


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181055724596/ヨ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

蓮實 重彦
2017
596.21 596.21

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001728156
書誌種別 図書
書名 ヒツジメシ     
書名ヨミ ヒツジメシ 
著者名 吉田 羊/著
著者名ヨミ ヨシダ ヨウ
出版者 講談社ビーシー
出版年月 2022.11
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-06-528826-9
内容紹介 女優・吉田羊は「美味しい」ものでできている。懐かしい思い出のお店、気になる街や味をめぐりながら、下積み時代から現在まで、そして仕事のこと、大好きな人や街のことなどを綴る。『おとなの週末』連載に加筆修正。
著者紹介 福岡県久留米市出身。小劇場を中心に活動後、TV・映画などへの映像へと活動の幅を広げる。「愛の迷宮」で連ドラデビュー。日本アカデミー賞優秀助演女優賞、紀伊国屋演劇賞個人賞を受賞。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 銀座の名店が、ご家庭で極上天ぷらを揚げるコツを大公開。作り方はプロセス写真を追ってご紹介するから、まるで動画みたいによく分かる!
(他の紹介)目次 第1章 野菜ときのこの天ぷら(野菜の天ぷら作り3つのコツ
アスパラガス ほか)
第2章 魚介の天ぷら(魚介の天ぷら作り3つのコツ
車海老 ほか)
第3章 かき揚げ(かき揚げ作り3つのコツ
海老のかき揚げ ほか)
第4章 おかず天ぷら(野菜天ぷらの黄身酢がけ
白身魚の天ぷらのかぶら蒸し風 ほか)
(他の紹介)著者紹介 近藤 文夫
 東京・銀座「てんぷら近藤」店主。東京生まれ。高校卒業後、東京・神田駿河台「山の上ホテル」に入り、和食・天ぷらの部門に配属。23歳で「てんぷらと和食 山の上」の料理長に抜擢、以後21年間務めた。1991年に独立し、「てんぷら近藤」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。