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書誌情報

書名

自由対談     

著者名 中村 文則/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.7


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1 中央図書館0180934804914.6/ナカ/1階図書室65A一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7013123992914/ナ/図書室08b一般図書一般貸出在庫  

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2016
596.21 596.21

書誌詳細

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タイトルコード 1008001695805
書誌種別 図書
書名 自由対談     
書名ヨミ ジユウ タイダン 
著者名 中村 文則/著
著者名ヨミ ナカムラ フミノリ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.7
ページ数 444p
大きさ 20cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-309-03054-8
内容紹介 デビュー20周年を迎える中村文則が、文学から映画・音楽、社会問題・テクノロジーまでを語り尽くす対談集。桃井かおり、高橋源一郎、姜尚中、大江健三郎ら33名との対談を収録する。
著者紹介 1977年愛知県生まれ。「土の中の子供」で芥川賞、「掏摸」で大江健三郎賞、「私の消滅」でBunkamuraドゥマゴ文学賞を受賞。
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 銀座の名店が、ご家庭で極上天ぷらを揚げるコツを大公開。作り方はプロセス写真を追ってご紹介するから、まるで動画みたいによく分かる!
(他の紹介)目次 第1章 野菜ときのこの天ぷら(野菜の天ぷら作り3つのコツ
アスパラガス ほか)
第2章 魚介の天ぷら(魚介の天ぷら作り3つのコツ
車海老 ほか)
第3章 かき揚げ(かき揚げ作り3つのコツ
海老のかき揚げ ほか)
第4章 おかず天ぷら(野菜天ぷらの黄身酢がけ
白身魚の天ぷらのかぶら蒸し風 ほか)
(他の紹介)著者紹介 近藤 文夫
 東京・銀座「てんぷら近藤」店主。東京生まれ。高校卒業後、東京・神田駿河台「山の上ホテル」に入り、和食・天ぷらの部門に配属。23歳で「てんぷらと和食 山の上」の料理長に抜擢、以後21年間務めた。1991年に独立し、「てんぷら近藤」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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