検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

モンブランの発想と組み立て　基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで作り方のコツとテクニック　　　　

著者名 山本 次夫／著 　 藤生 義治／著 　 島田 徹／著 　 森 大祐／著 　 捧 雄介／著 　 阿部 雅子／著 　 木村 忠彦／著 　 山内 敦生／著 　 湯田 英明／著 　 川下 流維／著 　 竿代 信也／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.6

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310508005596.65/ﾔ/２階図書室508一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2017
【ざんねんないきもの事典　：　おも…続】 ざんねんないきもの事典　：　おも…続
今泉 忠明／監修… 【かいけつゾロリのちていたんけん】 かいけつゾロリのちていたんけん
原 ゆたか／さく… 【激流のサバイバル　：　生き残り作戦】 激流のサバイバル　：　生き残り作戦
スウィートファク… 【パンダおやこたいそう】 パンダおやこたいそう
いりやま さとし… 【マスカレード・ナイト】 マスカレード・ナイト
東野 圭吾／著 【自覚】 自覚
今野 敏／著 【死刑にいたる病】 死刑にいたる病
櫛木 理宇／著 【微生物のサバイバル　：　生き残り…2】 微生物のサバイバル　：　生き残り…2
ゴムドリco.／… 【BUTTER】 BUTTER
柚木 麻子／[著… 【花咲舞が黙ってない】 花咲舞が黙ってない
池井戸 潤／著 【砂上】 砂上
桜木 紫乃／著 【火喰鳥　：　長編時代小説書下ろし】 火喰鳥　：　長編時代小説書下ろし
今村 翔吾／著 【それを愛とは呼ばず】 それを愛とは呼ばず
桜木 紫乃／[著… 【コんガらガっちどしんどしんちょこち…】 コんガらガっちどしんどしんちょこち…
ユーフラテス／さ… 【知里幸恵とアイヌ　：　豊かなアイヌ…】 知里幸恵とアイヌ　：　豊かなアイヌ…
ひきの 真二／ま… 【嗤う淑女】 嗤う淑女
中山 七里／著 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂7】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂7
廣嶋 玲子／作,… 【この噓がばれないうちに】 この噓がばれないうちに
川口 俊和／著 【日本史探偵コナン[シーズン1]-3】 日本史探偵コナン[シーズン1]-3
青山 剛昌／原作 【ずぼらヨガ　：　自律神経どこでもリ…】 ずぼらヨガ　：　自律神経どこでもリ…
崎田 ミナ／著,… 【日本史探偵コナン[シーズン1]-4】 日本史探偵コナン[シーズン1]-4
青山 剛昌／原作 【泣けるいきもの図鑑　：　ぜんぶホン…】 泣けるいきもの図鑑　：　ぜんぶホン…
今泉 忠明／監修 【藪医ふらここ堂】 藪医ふらここ堂
朝井 まかて／[… 【政と源】 政と源
三浦 しをん／著 【細雨】 細雨
藤原 緋沙子／[… 【日本史探偵コナ…[シーズン1]-10】 日本史探偵コナ…[シーズン1]-10
青山 剛昌／原作 【いそげ!きゅうきゅうしゃ】 いそげ!きゅうきゅうしゃ
竹下 文子／作,… 【キラキラ共和国】 キラキラ共和国
小川 糸／著 【日本史探偵コナン[シーズン1]-2】 日本史探偵コナン[シーズン1]-2
青山 剛昌／原作 【バッタを倒しにアフリカへ】 バッタを倒しにアフリカへ
前野ウルド浩太郎… 【ルルとララのハロウィン】 ルルとララのハロウィン
あんびる やすこ… 【検察側の罪人上】 検察側の罪人上
雫井 脩介／著 【きまぐれな夜食カフェ】 きまぐれな夜食カフェ
古内 一絵／著 【ばけばけばけばけばけ…ばけくらべの巻】 ばけばけばけばけばけ…ばけくらべの巻
岩田 明子／ぶん… 【大晦り】 大晦り
佐伯 泰英／著 【勁草】 勁草
黒川 博行／著 【検察側の罪人下】 検察側の罪人下
雫井 脩介／著 【ミチルさん、今日も上機嫌】 ミチルさん、今日も上機嫌
原田 ひ香／著 【覚悟の紅　：　文庫書下ろし/長編時…】 覚悟の紅　：　文庫書下ろし/長編時…
上田 秀人／著 【旅猫リポート】 旅猫リポート
有川 浩／[著] 【変幻】 変幻
今野 敏／著 【それでもこの世は悪くなかった】 それでもこの世は悪くなかった
佐藤 愛子／著 【崩れる脳を抱きしめて】 崩れる脳を抱きしめて
知念 実希人／著 【月の満ち欠け】 月の満ち欠け
佐藤 正午／著 【女たちの避難所】 女たちの避難所
垣谷 美雨／著 【老いと収納】 老いと収納
群 ようこ／[著… 【悲嘆の門上】 悲嘆の門上
宮部 みゆき／著 【宣戦の烽】 宣戦の烽
上田 秀人／[著… 【夜の署長[1]】 夜の署長[1]
安東 能明／著 【絶叫】 絶叫
葉真中 顕／著
2017
【ざんねんないきもの事典　：　おも…続】 ざんねんないきもの事典　：　おも…続
今泉 忠明／監修… 【かいけつゾロリのちていたんけん】 かいけつゾロリのちていたんけん
原 ゆたか／さく… 【激流のサバイバル　：　生き残り作戦】 激流のサバイバル　：　生き残り作戦
スウィートファク… 【パンダおやこたいそう】 パンダおやこたいそう
いりやま さとし… 【マスカレード・ナイト】 マスカレード・ナイト
東野 圭吾／著 【自覚】 自覚
今野 敏／著 【死刑にいたる病】 死刑にいたる病
櫛木 理宇／著 【微生物のサバイバル　：　生き残り…2】 微生物のサバイバル　：　生き残り…2
ゴムドリco.／… 【BUTTER】 BUTTER
柚木 麻子／[著… 【花咲舞が黙ってない】 花咲舞が黙ってない
池井戸 潤／著 【砂上】 砂上
桜木 紫乃／著 【火喰鳥　：　長編時代小説書下ろし】 火喰鳥　：　長編時代小説書下ろし
今村 翔吾／著 【それを愛とは呼ばず】 それを愛とは呼ばず
桜木 紫乃／[著… 【コんガらガっちどしんどしんちょこち…】 コんガらガっちどしんどしんちょこち…
ユーフラテス／さ… 【知里幸恵とアイヌ　：　豊かなアイヌ…】 知里幸恵とアイヌ　：　豊かなアイヌ…
ひきの 真二／ま… 【嗤う淑女】 嗤う淑女
中山 七里／著 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂7】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂7
廣嶋 玲子／作,… 【この噓がばれないうちに】 この噓がばれないうちに
川口 俊和／著 【日本史探偵コナン[シーズン1]-3】 日本史探偵コナン[シーズン1]-3
青山 剛昌／原作 【ずぼらヨガ　：　自律神経どこでもリ…】 ずぼらヨガ　：　自律神経どこでもリ…
崎田 ミナ／著,… 【日本史探偵コナン[シーズン1]-4】 日本史探偵コナン[シーズン1]-4
青山 剛昌／原作 【泣けるいきもの図鑑　：　ぜんぶホン…】 泣けるいきもの図鑑　：　ぜんぶホン…
今泉 忠明／監修 【藪医ふらここ堂】 藪医ふらここ堂
朝井 まかて／[… 【政と源】 政と源
三浦 しをん／著 【細雨】 細雨
藤原 緋沙子／[… 【日本史探偵コナ…[シーズン1]-10】 日本史探偵コナ…[シーズン1]-10
青山 剛昌／原作 【いそげ!きゅうきゅうしゃ】 いそげ!きゅうきゅうしゃ
竹下 文子／作,… 【キラキラ共和国】 キラキラ共和国
小川 糸／著 【日本史探偵コナン[シーズン1]-2】 日本史探偵コナン[シーズン1]-2
青山 剛昌／原作 【バッタを倒しにアフリカへ】 バッタを倒しにアフリカへ
前野ウルド浩太郎… 【ルルとララのハロウィン】 ルルとララのハロウィン
あんびる やすこ… 【検察側の罪人上】 検察側の罪人上
雫井 脩介／著 【きまぐれな夜食カフェ】 きまぐれな夜食カフェ
古内 一絵／著 【ばけばけばけばけばけ…ばけくらべの巻】 ばけばけばけばけばけ…ばけくらべの巻
岩田 明子／ぶん… 【大晦り】 大晦り
佐伯 泰英／著 【勁草】 勁草
黒川 博行／著 【検察側の罪人下】 検察側の罪人下
雫井 脩介／著 【ミチルさん、今日も上機嫌】 ミチルさん、今日も上機嫌
原田 ひ香／著 【覚悟の紅　：　文庫書下ろし/長編時…】 覚悟の紅　：　文庫書下ろし/長編時…
上田 秀人／著 【旅猫リポート】 旅猫リポート
有川 浩／[著] 【変幻】 変幻
今野 敏／著 【それでもこの世は悪くなかった】 それでもこの世は悪くなかった
佐藤 愛子／著 【崩れる脳を抱きしめて】 崩れる脳を抱きしめて
知念 実希人／著 【月の満ち欠け】 月の満ち欠け
佐藤 正午／著 【女たちの避難所】 女たちの避難所
垣谷 美雨／著 【老いと収納】 老いと収納
群 ようこ／[著… 【悲嘆の門上】 悲嘆の門上
宮部 みゆき／著 【宣戦の烽】 宣戦の烽
上田 秀人／[著… 【夜の署長[1]】 夜の署長[1]
安東 能明／著 【絶叫】 絶叫
葉真中 顕／著
913.6　913.6
【S…2026年 8月号 No.776】 S…2026年 8月号 No.776
 【オール讀物　2026年 7・8月号…】 オール讀物　2026年 7・8月号…
 【小…2026年 7月号 通巻117号】 小…2026年 7月号 通巻117号
 【小…2026年 7月号 通巻986号】 小…2026年 7月号 通巻986号
 【ミ…2026年 7月号 通巻774号】 ミ…2026年 7月号 通巻774号
 【小説…2026年 7月号 40巻7号】 小説…2026年 7月号 40巻7号
 【小説トリッパー　2026年SUMM…】 小説トリッパー　2026年SUMM…
 【小…2026年 6月号 通巻116号】 小…2026年 6月号 通巻116号
 【小…2026年 6月号 通巻985号】 小…2026年 6月号 通巻985号
 【S…2026年 6月号 No.775】 S…2026年 6月号 No.775
 【小説…2026年 7月号 63巻5号】 小説…2026年 7月号 63巻5号
 【オール讀物　2026年 5・6月号…】 オール讀物　2026年 5・6月号…
 【退き口仁義】 退き口仁義
井原 忠政／著 【塩梅屋冷や汁】 塩梅屋冷や汁
和田 はつ子／著 【心の闇】 心の闇
綾辻 行人／[著… 【ファイア・ドーム下】 ファイア・ドーム下
辻村 深月／著 【ファイア・ドーム上】 ファイア・ドーム上
辻村 深月／著 【役者廃業・三婆】 役者廃業・三婆
有吉 佐和子／著 【マイボディ・オン・ザ・ムーン下】 マイボディ・オン・ザ・ムーン下
矢野 アロウ／著 【マイボディ・オン・ザ・ムーン上】 マイボディ・オン・ザ・ムーン上
矢野 アロウ／著 【はまぐりの水晶】 はまぐりの水晶
中島 久枝／著 【猫追い】 猫追い
輪渡 颯介／[著… 【ヒミコの暗号下】 ヒミコの暗号下
伊勢谷 武／著 【御庭番耳目抄　：　まいまいつぶろ】 御庭番耳目抄　：　まいまいつぶろ
村木 嵐／[著] 【ヨモツイクサ】 ヨモツイクサ
知念 実希人／著 【百花宮のお掃除係　：　転生した…14】 百花宮のお掃除係　：　転生した…14
黒辺 あゆみ／著… 【最後の外科医2】 最後の外科医2
中山 祐次郎／著 【後ろ前の死人　：　手下は犬だけ 2】 後ろ前の死人　：　手下は犬だけ 2
風野 真知雄／著 【かなしいごはん】 かなしいごはん
井上 かなえ／著 【小…2026年 5月号 通巻115号】 小…2026年 5月号 通巻115号
 【小…2026年 5月号 通巻984号】 小…2026年 5月号 通巻984号
 【小説…2026年 6月号 40巻6号】 小説…2026年 6月号 40巻6号
 【…2026年 5＆6月号 63巻4号】 …2026年 5＆6月号 63巻4号
 【空き家と移住】 空き家と移住
垣谷 美雨／著 【あしたの名医4】 あしたの名医4
藤ノ木 優／著 【鬼にきんつば[2]】 鬼にきんつば[2]
笹木 一／著 【ブティック】 ブティック
池井戸 潤／著 【リカバリー・カバヒコ】 リカバリー・カバヒコ
青山 美智子／著 【新・小料理のどか屋人情帖　：　書…1】 新・小料理のどか屋人情帖　：　書…1
倉阪 鬼一郎／著 【エゴサ厳禁】 エゴサ厳禁
知念 実希人／著 【今夜もベルが鳴る】 今夜もベルが鳴る
乃南 アサ／著 【老後の資金がありません下】 老後の資金がありません下
垣谷 美雨／著 【老後の資金がありません上】 老後の資金がありません上
垣谷 美雨／著 【怪しい人びと下】 怪しい人びと下
東野 圭吾／著 【怪しい人びと上】 怪しい人びと上
東野 圭吾／著 【燕雀の夢上】 燕雀の夢上
天野 純希／著 【起点】 起点
塩田 武士／[著… 【なずな蕎麦】 なずな蕎麦
坂井 希久子／著 【京都今出川の謎解きキッチンカー】 京都今出川の謎解きキッチンカー
入夏 紫音／著 【本好き…ハンネローレの貴族院5年生3】 本好き…ハンネローレの貴族院5年生3
香月 美夜／著
量子論
【量子論大図鑑】 量子論大図鑑
 【量子論　：　社会が一変する新技術を…】 量子論　：　社会が一変する新技術を…
ニュートン編集部… 【文系のためのめっちゃやさしい量子論】 文系のためのめっちゃやさしい量子論
松尾 泰／監修 【量子論のすべて　：　常識をくつがえ…】 量子論のすべて　：　常識をくつがえ…
 【量子論のすべてがわかる本】 量子論のすべてがわかる本
科学雑学研究倶楽… 【なるほど生成消滅演算子】 なるほど生成消滅演算子
村上 雅人／著 【量子論のすべて　：　量子論の基本か…】 量子論のすべて　：　量子論の基本か…
 【13歳からの量子論のきほん　：　常…】 13歳からの量子論のきほん　：　常…
 【ペンローズのねじれた四次元　：　時…】 ペンローズのねじれた四次元　：　時…
竹内 薫／著 【量子論はなぜわかりにくいのか　：　…】 量子論はなぜわかりにくいのか　：　…
吉田 伸夫／著 【14歳のための宇宙授業　：　相対論…】 14歳のための宇宙授業　：　相対論…
佐治 晴夫／著 【マンガ現代物理学を築いた巨人ニール…】 マンガ現代物理学を築いた巨人ニール…
ジム・オッタヴィ… 【量子論の果てなき境界　：　ミクロと…】 量子論の果てなき境界　：　ミクロと…
クリストファー … 【量子論のすべてがわかる本】 量子論のすべてがわかる本
科学雑学研究倶楽… 【アインシュタインvs.量子力学　：…】 アインシュタインvs.量子力学　：…
森田 邦久／著 【よくわかる決定版量子論　：　相対論…】 よくわかる決定版量子論　：　相対論…
和田 純夫／監修 【量子革命　：　アインシュタインとボ…】 量子革命　：　アインシュタインとボ…
マンジット・クマ… 【量子論】 量子論
 【熱輻射実験と量子概念の誕生】 熱輻射実験と量子概念の誕生
小長谷 大介／著 【量子論で宇宙がわかる】 量子論で宇宙がわかる
マーカス・チャウ… 【未来はすべて決まっているのか　：　…】 未来はすべて決まっているのか　：　…
 【みるみる理解できる量子論　：　相対…】 みるみる理解できる量子論　：　相対…
和田 純夫／監修 【<図解>量子論がみるみるわかる本】 <図解>量子論がみるみるわかる本
佐藤 勝彦／監修 【光の場、電子の海　：　量子場理論へ…】 光の場、電子の海　：　量子場理論へ…
吉田 伸夫／著 【Ｑｕａｎｔｕｍ　：　Ｅｉｎｓｔｅｉ…】 Ｑｕａｎｔｕｍ　：　Ｅｉｎｓｔｅｉ…
Ｍａｎｊｉｔ　Ｋ… 【みるみる理解できる量子論　：　相対…】 みるみる理解できる量子論　：　相対…
和田 純夫／監修 【古典場から量子場への道】 古典場から量子場への道
高橋 康／著,表… 【共形場理論入門】 共形場理論入門
山田 泰彦／著 【アインシュタイン26歳の奇蹟の三大…】 アインシュタイン26歳の奇蹟の三大…
和田 純夫／著 【世界が変わる現代物理学】 世界が変わる現代物理学
竹内 薫／著 【図解量子論がみるみるわかる本　：　…】 図解量子論がみるみるわかる本　：　…
佐藤 勝彦／監修 【場の量子論】 場の量子論
大貫 義郎／著 【量子場の数理】 量子場の数理
荒木 不二洋／著 【マンガ量子論入門　：　だれでもわか…】 マンガ量子論入門　：　だれでもわか…
J.P.マッケボ… 【「量子論」を楽しむ本　：　ミクロの…】 「量子論」を楽しむ本　：　ミクロの…
佐藤 勝彦／監修 【ペンローズのねじれた四次元　：　時…】 ペンローズのねじれた四次元　：　時…
竹内 薫／著 【したしむ量子論】 したしむ量子論
志村 史夫／著 【量子論】 量子論
佐藤 勝彦／監修 【脳と心の量子論　：　場の量子論が解…】 脳と心の量子論　：　場の量子論が解…
治部 真里／著,… 【添削形式による場の量子論】 添削形式による場の量子論
高橋 康／著,治… 【共形場理論と1次元量子系】 共形場理論と1次元量子系
川上 則雄／著,… 【ワインバーグ場の量子論2巻】 ワインバーグ場の量子論2巻
S.Weinbe… 【ホーキングとペンローズが語る時空の…】 ホーキングとペンローズが語る時空の…
スティーヴン・ホ… 【多量子問題から場の量子論へ】 多量子問題から場の量子論へ
高橋 康／著 【ワインバーグ場の量子論1巻】 ワインバーグ場の量子論1巻
S.Weinbe… 【場の量子論とは何か　：　統一理論へ…】 場の量子論とは何か　：　統一理論へ…
和田 純夫／著 【物性論における場の量子論】 物性論における場の量子論
永長 直人／著 【場の量子論　：　ミクロ、マクロ、そ…】 場の量子論　：　ミクロ、マクロ、そ…
H.Umezaw… 【光の量子論】 光の量子論
Rodney L… 【量子のミステリー】 量子のミステリー
マーミン／[著]…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001589706
書誌種別 図書
書名 モンブランの発想と組み立て　基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで作り方のコツとテクニック　　　　
書名ヨミ モンブラン ノ ハッソウ ト クミタテ　
著者名 山本 次夫／著
著者名ヨミ ヤマモト ツギオ
著者名 藤生 義治／著
著者名ヨミ フジウ ヨシハル
著者名 島田 徹／著
著者名ヨミ シマダ トオル
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.6
ページ数 207p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-52120-5
内容紹介 モンブランの名店として知られる11軒が、モンブランの定義や歴史、栗についても言及しながら、詳しい工程写真とともにレシピや考え方を紹介。モンブランのフォルムや栗のクリームを活かしたバリエーションも伝える。
著者紹介 1951年熊本県生まれ。「リストワールヤマモト」オーナーシェフ。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 浅草・花川戸で貸元の谷次郎が殺され、前後して唇に艶紅の塗られた若い女の死体が見つかった―。夜叉萬と綽名される北町奉行所の隠密廻り方同心・萬七蔵は、内与力・久米信孝の命により、谷次郎殺しの下手人との差口のあった「あやめの権八」なる男の裏を探り始めるが、事態は急展開をみせる。著者の原点であるシリーズ、待望の書下ろし新作。一寸先の闇を斬れ。


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。