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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310401391 | 588.5/ウ/ | 2階図書室 | 502 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
フィリップ・デイヴィース デレク・ケンダル 加藤 耕一
イギリス美術-歴史 建築-ロンドン ロンドン-歴史
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001449746 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本酒の起源 カビ・麴・酒の系譜 |
| 書名ヨミ |
ニホンシュ ノ キゲン |
| 著者名 |
上田 誠之助/著
|
| 著者名ヨミ |
ウエダ セイノスケ |
| 版表示 |
新版 |
| 出版者 |
八坂書房
|
| 出版年月 |
2020.1 |
| ページ数 |
194p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
588.5
|
| 分類記号 |
588.5
|
| ISBN |
4-89694-269-9 |
| 内容紹介 |
蒸した米粒にカビを生やし、それを発酵させて造る日本酒。その誕生を追って、「しとぎと神酒」「中国・朝鮮の酒づくり」「口嚙み酒から芽米酒、そして麴酒へ」と丹念に調べつつ、日本酒の起源を探る。 |
| 著者紹介 |
1921〜2011年。九州帝国大学農学部農芸化学科卒。九州大学名誉教授、熊本工業大学名誉教授。専門は応用微生物学。 |
| 件名 |
酒-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
邸宅や商業施から教会堂や謎めいた地下空間まで〜知られざる建築遺産とそのインテリアをおよそ1700点の写真で紹介! |
| (他の紹介)目次 |
セント・スティーヴンスの時計塔―ウェストミンスター宮殿 下院議長邸と上院議長邸―ウェストミンスター宮殿 セント・メアリー・アンダークロフト礼拝堂―ウェストミンスター宮殿 ヴィクトリア・タワー―ウェストミンスター宮殿 旧海軍本部会議室―旧海軍本部ビル ランベス宮殿 最高裁判所 ウェストミンスター・スクール セント・ジェームズ・ザ・レス教会堂 ブロードウェイ55番地〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
デイヴィース,フィリップ タウンプランナーの免許を持ち、歴史家であり、文化遺産保護の国際的な専門家でもある。40年以上にわたり、ロンドンの最も重要な歴史的な建物と場所に加えられる変化を先頭に立って管理してきた。近年は、イングランドの歴史的建造物の調査・修復・管理を行う組織であるイングリッシュ・ヘリテージ(現ヒストリック・イングランド)で、ロンドンおよびイングランド南東部の計画・開発責任者として活躍している。考古学協会のフェロー、王立歴史協会のフェロー、王立アジア協会のフェロー、ロンドン遺産トラストの理事をつとめ、またヤンゴン遺産トラストの国際顧問の創立メンバーとして、世界で最も重要な植民地都市の保存に助言している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 加藤 耕一 東京大学大学院工学系研究科建築学専攻准教授。同大学院博士課程修了。博士(工学)。専門は西洋建築史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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