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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
清田 | 5514066678 | 581/コ/ | 図書室 | 10 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000800503 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
有次と庖丁 |
| 書名ヨミ |
アリツグ ト ホウチョウ |
| 著者名 |
江 弘毅/著
|
| 著者名ヨミ |
コウ ヒロキ |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2014.3 |
| ページ数 |
206p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
581.7
|
| 分類記号 |
581.7
|
| ISBN |
4-10-335411-6 |
| 内容紹介 |
創業1560年。包丁をはじめ、多種多彩な料理道具を扱う世界ブランド「有次」。京都・錦市場に店を構え、和食を支える「有次」の軌跡とものづくりの精髄を紹介する。堺の製作現場や包丁のカラー写真も収録。 |
| 著者紹介 |
1958年大阪生まれ。神戸大学農学部卒。編集集団「140B」取締役編集責任者。著書に「「街的」ということ」「岸和田だんじり祭だんじり若頭日記」「ミーツへの道」など。 |
| 件名 |
有次 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 毎日新聞 |
| (他の紹介)目次 |
特集 2016年ノーベル賞受賞、及び学術研究・基礎研究の振興に向けた我が国の取組(2016年ノーベル賞を受賞した研究の概要 革新的な学術研究・基礎研究を生み出した研究開発環境 基礎科学力の強化に向けた政府の取組) 第1部 オープンイノベーションの加速―産学官共創によるイノベーションの持続的な創出に向けて(なぜ今、オープンイノベーションなのか オープンイノベーションを加速させるために 今後のオープンイノベーションで目指すもの) 第2部 科学技術の振興に関して講じた施策(科学技術政策の展開 未来の産業創造と社会変革に向けた新たな価値創出の取組 経済・社会的課題への対応 科学技術イノベーションの基盤的な力の強化 イノベーション創出に向けた人材、知、資金の好循環システムの構築 科学技術イノベーションと社会との関係深化 科学技術イノベーションの推進機能の強化) |
内容細目表
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