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書誌情報

書名

野菜が決め手!栄養の「こつ」 Q&Aでよくわかる健康生活のための野菜のとり方    

著者名 佐藤 秀美/著
出版者 柴田書店
出版年月 2023.5


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養老 孟司
2003
958.5 958.5

書誌詳細

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タイトルコード 1008001767755
書誌種別 図書
書名 野菜が決め手!栄養の「こつ」 Q&Aでよくわかる健康生活のための野菜のとり方    
書名ヨミ ヤサイ ガ キメテ エイヨウ ノ コツ 
著者名 佐藤 秀美/著
著者名ヨミ サトウ ヒデミ
出版者 柴田書店
出版年月 2023.5
ページ数 203p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-388-15455-5
内容紹介 野菜は色が濃いほど栄養がある? サラダのビタミン吸収率を高める調味のこつは? 普段の食生活の中で浮かぶ野菜の栄養に関わる疑問を取り上げ、図表を交えてQ&A形式で解説。野菜をとる意味とこつをわかりやすく伝える。
著者紹介 お茶の水女子大学大学院博士課程修了。専門は食物学。学術博士。栄養士。日本獣医生命科学大学客員教授。著書に「おいしさをつくる「熱」の科学」など。
件名 蔬菜、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 フランス・ルネサンス文学の豊饒にして広大な地平を俯瞰し、その全貌を伝える。第3巻には、日々の暮らしや激動の時代を浮き彫りにする回想録、日記、旅行記などを収める。
(他の紹介)目次 フランソワ・ラブレー『模擬戦記』
ギヨーム・ル・シュール『にせ亭主の驚くべき物語』
ミシェル・ド・モンテーニュ『家事日録』
ピエール・クリニョン『パルマンチエ船長航海記』(抄)
ピエール・ブロン『異国風物誌』(抄)
アンブロワーズ・パレ『弁明、および各所を経巡った旅について論ず』(抄)
『フランソワ一世治下におけるパリ一市民の日記』(抄)
ジル・ド・グーベルヴィル『家事日記』(抄)
ピエール・ド・レトワール『アンリ三世治下の日記』(抄)
ブラントーム『名将伝』(抄)
『瓦版』


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