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マリネの法則　マリネ液の配合を覚えて、好みの具材で自在にアレンジ!　　　　

著者名 川上 文代／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.7

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1 中央図書館0119533578327.1/ﾆ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9012573151327/ｼ/図書室3A一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001471752
書誌種別 電子図書
書名 マリネの法則　マリネ液の配合を覚えて、好みの具材で自在にアレンジ!　　　　
書名ヨミ マリネ ノ ホウソク　
著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.7
ページ数 95p
分類記号 596
分類記号 596
内容紹介 マリネの効果とマリネ液の基本的な材料が分かれば、好きな素材と味に合わせて、オリジナル・マリネ液をつくることができる。「定番洋風」「和と中華」「エスニック」などのマリネ液を使った、メイン&アレンジ料理を紹介する。
著者紹介 辻調理師専門学校卒業。同校職員を経て、料理研究家。東京・広尾で「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を開く。テレビや雑誌等へのレシピ提供、企業での料理開発などで活躍。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 すべてのＪａｖａプログラマに贈る！アルゴリズムとデータ構造入門書の最高峰！！豊富なプログラム８８編と分かりやすい図表２２９点でアルゴリズムとデータ構造の基礎をマスターして、問題解決能力を身につけよう。（社）日本工学教育協会著作賞受賞。
(他の紹介)目次 第１章　基本的なアルゴリズム
第２章　基本的なデータ構造
第３章　探索
第４章　スタックとキュー
第５章　再帰的アルゴリズム
第６章　ソート
第７章　集合
第８章　文字列探索
第９章　線形リスト
第１０章　木構造
(他の紹介)著者紹介 柴田 望洋
　工学博士。福岡工業大学情報工学部情報工学科准教授。福岡陳氏太極拳研究会会長。１９６３年福岡県に生まれる。九州大学工学部卒業、同大学院工学研究科修士課程・博士後期課程修了後、九州大学助手、国立特殊教育総合研究所研究員を歴任して１９９４年より現職。２０００年には、分かりやすいＣ言語教科書・参考書の執筆の業績が認められ、（社）日本工学教育協会より著作賞を授与される。大学での教育研究活動だけでなく、プログラミングや武術（１９９０年〜１９９２年に全日本武術選手権大会陳式太極拳の部優勝）、健康法の研究や指導に明け暮れる毎日を過ごす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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