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書名

砂糖の社会史　　　　　

著者名 マーク・アロンソン／著 　 マリナ・ブドーズ／著 　 花田 知恵／訳
出版者 原書房
出版年月 2017.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180128233588.1/ｱ/１階図書室49B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001137179
書誌種別 図書
著者名 マーク・アロンソン／著
著者名ヨミ マーク アロンソン
出版者 原書房
出版年月 2017.3
ページ数 202p
大きさ 22cm
ISBN 4-562-05381-0
分類記号 588.1
分類記号 588.1
書名 砂糖の社会史　　　　　
書名ヨミ サトウ ノ シャカイシ　
内容紹介 人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえてわかりやすく紹介する。
著者紹介 ニューヨーク大学でアメリカ史の博士号取得。ロバート・F・シバート賞、ボストングローブ・ホーンブック賞受賞。
件名1 砂糖-歴史



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