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書誌情報

書名

フルーツ検定公式テキスト     

著者名 実業之日本社/編
出版者 実業之日本社
出版年月 2016.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310205552625/フ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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実業之日本社
2016
625 625
果実

書誌詳細

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タイトルコード 1008001115373
書誌種別 図書
書名 フルーツ検定公式テキスト     
書名ヨミ フルーツ ケンテイ コウシキ テキスト 
著者名 実業之日本社/編
著者名ヨミ ジツギョウ ノ ニホンシャ
出版者 実業之日本社
出版年月 2016.12
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 625
分類記号 625
ISBN 4-408-00893-6
内容紹介 フルーツ検定の公式テキスト。さまざまなフルーツの出回る時期や特徴、栄養、保存のポイントなどを写真とともに解説するほか、カッティングテクニック&レシピ、フルーツをとりまく情勢も紹介。模擬問題集付き。
件名 果実
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 見分け方、栄養、おいしい食べ方…フルーツの知識が深まる!模擬問題、解説もチェック!
(他の紹介)目次 第1章 よく目にする国産フルーツ
第2章 よく目にする輸入フルーツ
第3章 柑橘類
第4章 落葉果樹
第5章 常緑果樹
第6章 老舗フルーツパーラーのカッティングテクニック&フルーツレシピ
第7章 フルーツをとりまく情勢
ちょっと知りたい!フルーツのイイ話


内容細目表

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