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書誌情報

書名

地球   ポケットペディア  

著者名 キャリー・ホール/著   スカーレット・オハラ/著
出版者 紀伊国屋書店
出版年月 1997.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900175360450/ホ/全集一般図書一般貸出在庫  

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2002
141.5 141.5

書誌詳細

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タイトルコード 1001001015871
書誌種別 図書
書名 地球   ポケットペディア  
書名ヨミ チキュウ 
著者名 キャリー・ホール/著
著者名ヨミ キャリー ホール
著者名 スカーレット・オハラ/著
著者名ヨミ スカーレット オハラ
出版者 紀伊国屋書店
出版年月 1997.6
ページ数 159p
大きさ 13cm
分類記号 450
分類記号 450
ISBN 4-314-00776-1
内容紹介 生命の惑星・地球誕生の謎にはじまり、大陸移動説、地殻構造、海溝、大気・天候、火山や温泉などに至るまで、地球や地球環境のことを知るのに欠かせない基本的な情報がいっぱいつまっている。
著者紹介 英国宝石協会および宝石鑑別研究所の特別会員。専門は有色宝石の研究。現在は自然史博物館の学芸員として鉱物・宝石の鑑別や、来館者向けのレクチャーなどで活躍。
件名 地球
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 野菜に塩をふればそれがもう、サラダなのです(まずは野菜がピンピンしていること。“養生”がものすごく大事です。
葉っぱのサラダを上手に作るにはまず養生&ドレッシングの塩梅 ほか)
春から初夏にかけてのサラダ(サラダ作りは“目ばかり、手ばかり、舌ばかり”で
季節が同じものどうしは合うのです ほか)
夏から秋にかけてのサラダ(皮をむくと、またひと味違うから。夏はきゅうりを七変化で食べつくす
旬のおいしいトマトは厚切りに限ります ほか)
秋から冬にかけてのサラダ(サラダは見た目です。目を愉しませることがいちばん大事
重ねる。並べる。ランダムに盛る。盛りかた次第で、サラダは光ります ほか)
(他の紹介)著者紹介 有元 葉子
 料理研究家。料理の基本を大切にしながら、自由な発想と抜群のセンスのよさで、おいしい美しくヘルシーな料理を提案、多くのファンを持つ。キッチン道具の人気シリーズ「ラバーゼ」のプロデュースを長年務めるなど、使う側からの視点で“もの作り”にも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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