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書名

居酒屋チェーン戦国史   イースト新書  

著者名 中村 芳平/著
出版者 イースト・プレス
出版年月 2018.10


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2018
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001314688
書誌種別 図書
書名 居酒屋チェーン戦国史   イースト新書  
書名ヨミ イザカヤ チェーン センゴクシ 
著者名 中村 芳平/著
著者名ヨミ ナカムラ ヨシヘイ
出版者 イースト・プレス
出版年月 2018.10
ページ数 271p
大きさ 18cm
分類記号 673.98
分類記号 673.98
ISBN 4-7816-5108-8
内容紹介 外食産業のなかでも人気チェーンの浮き沈みが激しい居酒屋業界。誰もが知る大手チェーンはいかにして成功し、やがて衰退していったのか。“水商売”を“ビッグ・ビジネス”にした異端の創業者たちの闘いの物語をひもとく。
著者紹介 1947年群馬県生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。流通業界、編集プロダクション勤務などを経てフリーに。外食ジャーナリスト。著書に「キリンビールの大逆襲」など。
件名 酒場-歴史、チェーンストア
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 産経新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 江戸の根津宮永町に、鯖縞模様の三毛猫が一番いばっている長屋があった。人呼んで「鯖猫長屋」。この美猫の名前はサバ。飼い主は、三十半ばの売れない画描き―。炊きたての白飯しか食べないわがままものの猫様が“仕切る”長屋に、わけありの美女や怪しげな浪人者が越してくる。次々に起こる不可解な事件に、途方に暮れる長屋の面々。謎を解くのは、いったい…。心がほっこりあたたまる、大江戸謎解き人情ばなし。


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