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書誌情報

書名

オレンジの歴史   「食」の図書館  

著者名 クラリッサ・ハイマン/著   大間知 知子/訳
出版者 原書房
出版年月 2016.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012977289625/ハ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310011471625.3/ハ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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人生訓(青年)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001073511
書誌種別 図書
書名 オレンジの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ オレンジ ノ レキシ 
著者名 クラリッサ・ハイマン/著
著者名ヨミ クラリッサ ハイマン
著者名 大間知 知子/訳
著者名ヨミ オオマチ トモコ
出版者 原書房
出版年月 2016.7
ページ数 184p
大きさ 20cm
分類記号 625.37
分類記号 625.37
ISBN 4-562-05324-7
内容紹介 甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史と、園芸、絵画、服飾といったさまざまな文化や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付き。
著者紹介 旅と食べ物を専門とするフリーのライター。イギリスのフードライター・ギルドの副代表を務め、国際料理専門家協会のメンバーでもある。グレンフィディック・フードライター賞を過去2回受賞。
件名 オレンジ-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 開成の校長先生は生徒たちにこんな話をしています!与えられた才能「ギフテッド」は誰にでもある。その才能を伸ばし続ける36の知恵!親子で必読!
(他の紹介)目次 第1章 リーダーシップを育む(自分をリードする力を持つ
夢はトップダウンで決める ほか)
第2章 本当の多様性を身につける(大事なのは入口ではなく、出口
変化に対応できるものが生き残る ほか)
第3章 消費者から生産者になる(稼げる人になる
3年経験しなければゼロと同じ ほか)
第4章 持てるものの義務を果たす(多様性を確保する
「指示待ち族」は上司の責任 ほか)
(他の紹介)著者紹介 柳沢 幸雄
 1947年生まれ。開成中学校・高等学校校長。東京大学名誉教授。開成高等学校、東京大学工学部化学工学科卒業。71年システムエンジニアとして日本ユニバック(現・日本ユニシス)入社。74年退社後、東京大学大学院工学系研究科化学工学専攻修士・博士課程修了。ハーバード大学公衆衛生大学院准教授、併任教授(在任中ベストティーチャーに数回選ばれる)、東京大学大学院新領域創成科学研究科教授を経て2011年より現職。シックハウス症候群、化学物質過敏症研究の世界的第一人者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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