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書誌情報

書名

フランス料理の教科書 この一冊でフレンチを極める    

著者名 川上 文代/著
出版者 新星出版社
出版年月 2017.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310054455596.23/カ/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

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おおた としまさ
2017
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1008001153015
書誌種別 図書
書名 フランス料理の教科書 この一冊でフレンチを極める    
書名ヨミ フランス リョウリ ノ キョウカショ 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2017.4
ページ数 223p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-405-09339-3
内容紹介 知っておきたいフランス料理の基本を説明し、前菜からメイン、スープまでの定番メニューを、豊富な手順写真で丁寧に解説する。失敗例やちょっとしたコツ、ポイントなども掲載。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室・レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、雑誌などで活躍。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「ぼく、うさぎ」「ぼく、うなぎ」「ぼく、うわぎ」みんなはすぐにともだちになりました。そこに、あたらしいおともだちがあらわれて…。わくわくしたり、ぐるぐるしたり、とくいになったり、ぷりぷりしたり。言葉にできない気持ちがたくさんつまった素敵なお話。
(他の紹介)著者紹介 二宮 由紀子
 作家。童話『ハリネズミのプルプル』シリーズ(文溪堂)で赤い鳥文学賞を、翻訳家として『クリスマスはきみといっしょに』(BL出版)で産経児童出版文化賞を、また『だれかそいつをつかまえろ』(BL出版)で日本絵本賞翻訳賞、『ものすごくおおきなプリンのうえで』(絵・中新井純子/教育画劇)で日本絵本賞大賞、『へちまのヘーたろー』(絵・スドウピウ/教育画劇)で日本絵本賞を受賞。絵本、童話、翻訳に作品多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
海谷 泰水
 イラストレーター、絵本作家。文化服装学院ファッション工芸科、同研究科卒業。主に絵本や雑誌、書籍などの分野で活動中。東京イラストレーターズソサエティ会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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