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書誌情報

書名

作家の手料理     

著者名 秋山 十三子/[ほか]著   野村 麻里/編
出版者 平凡社
出版年月 2021.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180801771596/サ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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2016
210.04 210.04
日本-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001562595
書誌種別 図書
書名 作家の手料理     
書名ヨミ サッカ ノ テリョウリ 
著者名 秋山 十三子/[ほか]著
著者名ヨミ アキヤマ トミコ
著者名 野村 麻里/編
著者名ヨミ ノムラ マリ
出版者 平凡社
出版年月 2021.2
ページ数 222p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-582-83860-2
内容紹介 作家30人の手料理、或いは読者のためのレシピ集。金子信雄「精進揚げ」、増田れい子「甘酒のある夜」、伊丹十三「スパゲッティの正しい調理法」など、作り方が記述されたエッセイを精選収録する。
著者紹介 1924〜97年。京都生まれ。随筆家。著書に「私の酒造り唄」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)目次 1 歴史の常識(命日の仇討ち
戦国大名の戦争・和平とその意識―安芸毛利氏関係事例からの検討
室町幕府滅亡後の幕臣達 ほか)
2 こだわりの史実(七将による石田三成襲撃事件の真相について
若狭武田家臣の行く末
西大寺叡尊の往生と蓮糸袈裟 ほか)
3 史料と向き合う(神谷道一著『関原合戦図志』について
津波という言葉の使用開始時期
蓮胤の『方丈記』―和歌と仏教 ほか)


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