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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

みんなを好きに　金子みすゞ物語　　　　

著者名 矢崎 節夫／著 　 上野 紀子／装画・さし絵
出版者 JULA出版局
出版年月 2009.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012532994J911/ﾔ/図書室J7b児童書一般貸出在庫　  ○
2 清田5513478866J911/ﾔ/図書室59児童書一般貸出在庫　  ○
3 山の手7012651795J911/ｶ/図書室J02a児童書一般貸出在庫　  ○
4 曙9012431905J911/ﾔ/図書室19B児童書一般貸出在庫　  ○
5 苗穂・本町3413017827J911/ﾔ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
6 厚別西8213062576J911/ﾔ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001528697
書誌種別 図書
書名 図解食品衛生学　食べ物と健康,食の安全性　　　　
書名ヨミ ズカイ ショクヒン エイセイガク　
著者名 堀江 正一／編著
著者名ヨミ ホリエ マサカズ
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著者名ヨミ オノウエ ヨウイチ
著者名 一戸 正勝／[ほか]著
著者名ヨミ イチノヘ マサカツ
版表示 第6版
出版者 講談社
出版年月 2020.10
ページ数 10,277p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-06-520817-5
内容紹介 栄養士、管理栄養士を目指す学生のために、「食」の衛生面に関してあらゆることを網羅。できるだけ図に重きを置きつつ、解説は簡潔にまとめる。食品の安全性をとりまく状況の変容に対応し、新たな章を追加した第6版。
著者紹介 東京理科大学大学院理学研究科修士課程修了。薬学博士。大妻女子大学教授。
件名 食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　黄酒を知る（中国最古の醸造酒「黄酒」
中国黄酒ＭＡＰ　ほか）
２　日本流通の注目黄酒（半干
半甜　ほか）
３　中国本土の注目黄酒（江南
北方　ほか）
黄酒・紹興酒のペアリングレシピ（和食
洋食　ほか）


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