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書名

東大教授が考えたおいしい!海藻レシピ73　主食から副菜、おやつまで　　成山堂海のレシピシリーズ　　

著者名 小柳津 広志／共著 　 高木 義夫／共著
出版者 成山堂書店
出版年月 2014.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213052457596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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2016
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000833896
書誌種別 図書
書名 東大教授が考えたおいしい!海藻レシピ73　主食から副菜、おやつまで　　成山堂海のレシピシリーズ　　
書名ヨミ トウダイ キョウジュ ガ カンガエタ オイシイ カイソウ レシピ ナナジュウサン　
著者名 小柳津 広志／共著
著者名ヨミ オヤイズ ヒロシ
著者名 高木 義夫／共著
著者名ヨミ タカギ ヨシオ
出版者 成山堂書店
出版年月 2014.6
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-425-89051-4
内容紹介 東大教授・小柳津広志が考案した海藻料理のレシピを、おかず・サラダ・汁物・ご飯・麵・パン・おやつの7つのカテゴリーに分けて紹介する。海藻問屋「高木屋」の取り組みも掲載。ジャケットそでに切り取れる栞付き。
著者紹介 東京大学農学部農芸化学科卒業。東京大学生物生産工学研究センター植物機能工学研究室教授。
件名 料理、海そう
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 髪結い伊三次、最終話。文庫書き下ろし長編「月は誰のもの」同時収録。
(他の紹介)著者紹介 宇江佐 真理
　昭和２４年北海道函館市生まれ。函館大谷女子短期大学を卒業。平成７年「幻の声」でオール讀物新人賞を受賞し、受賞作を含む連作集『幻の声―髪結い伊三次捕物余話』で一躍注目を集める。平成１２年『深川恋物語』で吉川英治文学新人賞を、翌１３年には『余寒の雪』で中山義秀文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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