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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
南区民 | 6113208620 | 596/ナ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001689201 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
つるんと、のどごしのいいおやつ |
| 書名ヨミ |
ツルント ノドゴシ ノ イイ オヤツ |
| 著者名 |
中川 たま/著
|
| 著者名ヨミ |
ナカガワ タマ |
| 出版者 |
文化学園文化出版局
|
| 出版年月 |
2022.7 |
| ページ数 |
79p |
| 大きさ |
20×21cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-579-21415-0 |
| 内容紹介 |
家で作る冷たいおやつは、少ない材料、シンプルな工程で、体にプラスになる食材を取り入れたいもの。寒天、ゼラチン、葛、白玉粉、アガーなどを使ったのどごしのよさやつるるんとした食感にこだわった冷たいおやつのレシピ集。 |
| 著者紹介 |
兵庫県生まれ。料理研究家。自宅で季節の野菜や果物を大切にした料理教室を開催。著書に「ふわふわカステラの本」「器は自由におおらかに」など。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
れきし しゅるい そだち しくみ さいばい りよう |
| (他の紹介)著者紹介 |
田中 浩 1959年神奈川県生まれ。1987年東京大学農学部林学科卒業。同年農林水産省入省、(独)森林総合研究所森林環境部主任研究官、森林植生研究領域チーム長、九州支所チーム長(暖帯林育成担当)、森林植生研究領域長、研究コーディネータを経て、2015年に退職。現在(研)森林総合研究所理事(研究担当)。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) むらい ゆうこ 1975年東京都生まれ。1997年筑波大学芸術専門学群卒業。1999年東京学芸大学大学院美術教育専攻日本画研究科修了。春季創画展入選。銅版画やテンペラ画も学び、枠にとらわれない自由な感覚の日本画を制作している。ギャラリーHANA下北沢、T‐BOXなど日本各地の画廊で個展やグループ展を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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