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書誌情報

書名

丸善食品総合辞典     

著者名 五十嵐 脩/[ほか]編集
出版者 丸善
出版年月 1998.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180881435R498.5/マ/2階図書室127B参考資料貸出禁止在庫   ×

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2015
625 625
果樹-栽培

書誌詳細

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タイトルコード 1001001069749
書誌種別 図書
書名 丸善食品総合辞典     
書名ヨミ マルゼン ショクヒン ソウゴウ ジテン 
著者名 五十嵐 脩/[ほか]編集
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版者 丸善
出版年月 1998.3
ページ数 1306p
大きさ 22cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-621-04451-6
内容紹介 食品を中心に、育児用食品や生活習慣病の一部、栄養に関する基礎的事項およびバイオテクノロジーに関する幅広い事項を取り入れ、時代に即してまとめた食品学辞典。
著者紹介 1934年生まれ。お茶の水女子大学生活環境研究センター勤務。著書に「ビタミン剤の中身がわかる本」など。
件名 食品-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 庭植えや鉢栽培で、おいしい完熟果を収穫するコツをていねいに解説。人気果樹から、注目果樹まで約60種紹介。
(他の紹介)目次 1 果樹栽培の基礎知識(果樹栽培を成功させる7つのコツ
栽培場所の気温を知るには?
苗木の見分け方は? ほか)
2 人気果樹の育て方(定番果樹
注目の果樹
柑橘類 ほか)
3 病害虫対策(主な果樹の病害虫と対処法
病害虫を予防する7つのコツ
薬剤散布のコツ ほか)
(他の紹介)著者紹介 野田 勝二
 1968年愛知県生まれ。千葉大学環境健康フィールド科学センター・助教。農学博士。果樹園芸学、健康機能園芸学専門。柑橘類の研究のほか、園芸療法や園芸福祉に関する研究も行う。市民と協力したサスティナブルな街づくりにも積極的に参画している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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