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書名

スマック　シリアからのレシピと物語　　　　

著者名 アナス・アタッシ／著 　 佐藤 澄子／訳
出版者 2ndLap
出版年月 2023.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181036567596.2/ｱ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001732112
書誌種別 図書
書名 スマック　シリアからのレシピと物語　　　　
書名ヨミ スマック　
著者名 アナス・アタッシ／著
著者名ヨミ アナス アタッシ
著者名 佐藤 澄子／訳
著者名ヨミ サトウ スミコ
出版者 2ndLap
出版年月 2023.1
ページ数 247p
大きさ 28cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-9912795-0-8
内容紹介 ムサッバハ(ひよこ豆、ヨーグルトとタヒーニのソース)、マクルーベ(ナスと牛肉のピラフ)…。シリア料理のレシピを、写真やエッセイとともに紹介する。アメリカ公共ラジオ放送「NPR」が選ぶ2021年最高の料理本。
著者紹介 シリアのホムス生まれ。シリア料理に深く傾倒。
件名 料理(シリア)
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 相対性理論の核心にある「時計合わせ」のアイディアが、世界標準時から海底ケーブルまで時代の政治・哲学・技術の焦点に位置していたことを明らかにし、「孤高の天才」とはほど遠い二人の立役者の活躍を浮き彫りにする傑作。
(他の紹介)目次 第１章　同期するということ
第２章　鉱山、カオス、規約
第３章　電気の世界地図
第４章　ポアンカレの地図
第５章　アインシュタインの時計
第６章　時間の位置
(他の紹介)著者紹介 松浦 俊輔
　１９５６年生。１９７９年東京大学教養学部教養学科卒業。１９８７年東京大学大学院人文科学研究科博士課程満期退学。名古屋工業大学助教授などを経て現在、名古屋学芸大学非常勤講師、翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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