検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

彩雲国物語  [4] 角川ビーンズ文庫 想いは遙かなる茶都へ 

著者名 雪乃 紗衣/[著]
出版者 角川書店
出版年月 2004.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013022120913.6/ユキ/4少年文庫一般図書一般貸出在庫  
2 9013094462913.6/ユキ/4ヤング13A,15B一般図書一般貸出在庫  
3 ふしこ3213059102913/ユ/4常設展示2一般図書一般貸出在庫  
4 白石東4211979747913/ユ/4文庫一般図書一般貸出在庫  
5 北白石4413212301913/ユ/4ヤング一般図書一般貸出在庫  
6 厚別西8213009734913/ユ/4文庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ブルーノ・タウト 篠田 英雄
1962
521 521
厨房設備 飲食店

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006400166974
書誌種別 図書
書名 彩雲国物語  [4] 角川ビーンズ文庫 想いは遙かなる茶都へ 
書名ヨミ サイウンコク モノガタリ 
著者名 雪乃 紗衣/[著]
著者名ヨミ ユキノ サイ
出版者 角川書店
出版年月 2004.10
ページ数 223p
大きさ 15cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-04-449904-7
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 日本、いえ世界初公開!禁断のバックヤードである「厨房」をあますことなく徹底解剖。人々の目に初めて明かされる、厨房設計の奥義とは!
(他の紹介)目次 西洋料理店の厨房(フランス料理編
イタリア料理編)
日本料理店の厨房
中華料理店の厨房
洋菓子店の厨房
料理店の理想の厨房とはどんなものであるべきか
料理店の厨房設計について知っておきたい基本
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
 1945年生まれ、東京都出身、立教大学卒。昭和大学医学部博士課程学位取得。学校法人服部学園、服部栄養専門学校理事長・校長/医学博士/健康大使。テレビでもおなじみの食の探求者。「食育」を通じた地球環境保護の活動にも精力的に取り組んでいる。藍綬褒章受賞、厚生大臣表彰、文部大臣表彰、東京都知事賞、及びフランス共和国大統領より国家功労勲章、農事功労勲章を受賞している。さまざまな協会の座長や会長などを歴任している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。