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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

耳の中の小人     

著者名 クリスティーネ・ネストリンガー/作   ユッタ・バウアー/絵   松沢 あさか/訳
出版者 さ・え・ら書房
出版年月 1996.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111151783J94/ネ/書庫2児童書一般貸出在庫   ○
2 西岡5011857025J94/ネ/図書室J14児童書一般貸出在庫   ○
3 曙9012041985J94/ネ/図書室24A児童書一般貸出在庫   ○

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クリスティーネ・ネストリンガー ユッタ・バウアー 松沢 あさか
2015
厨房設備 飲食店

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001341127
書誌種別 図書
書名 世界のいまを伝えたい フォトジャーナリスト久保田弘信    
書名ヨミ セカイ ノ イマ オ ツタエタイ 
著者名 久保田 弘信/著
著者名ヨミ クボタ ヒロノブ
出版者 汐文社
出版年月 2019.1
ページ数 207p
大きさ 20cm
分類記号 302.27
分類記号 302.27
ISBN 4-8113-2564-4
内容紹介 むごたらしい戦争、それに巻き込まれてしまった罪なき人々…。イラク北部でのIS掃討作戦に、外国人として唯一従軍するなど、世界各地で活躍中のフォトジャーナリストが、アフガニスタンやイラクで見た“真実”を伝える。
著者紹介 岐阜県生まれ。フォトジャーナリスト。難民の子どもたちの素顔を捉えた個展を多数開催。イラク北部でのIS掃討作戦に、外国人として唯一従軍取材が許された。写真集に「空爆の下で」など。
件名 アフガニスタン、イラク、シリア、難民
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本、いえ世界初公開!禁断のバックヤードである「厨房」をあますことなく徹底解剖。人々の目に初めて明かされる、厨房設計の奥義とは!
(他の紹介)目次 西洋料理店の厨房(フランス料理編
イタリア料理編)
日本料理店の厨房
中華料理店の厨房
洋菓子店の厨房
料理店の理想の厨房とはどんなものであるべきか
料理店の厨房設計について知っておきたい基本
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
 1945年生まれ、東京都出身、立教大学卒。昭和大学医学部博士課程学位取得。学校法人服部学園、服部栄養専門学校理事長・校長/医学博士/健康大使。テレビでもおなじみの食の探求者。「食育」を通じた地球環境保護の活動にも精力的に取り組んでいる。藍綬褒章受賞、厚生大臣表彰、文部大臣表彰、東京都知事賞、及びフランス共和国大統領より国家功労勲章、農事功労勲章を受賞している。さまざまな協会の座長や会長などを歴任している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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