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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
山の手 | 7013123372 | 596.4/ア/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
曙 | 9013178166 | 596.4/ア/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
藤野 | 6213154138 | 596/ア/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001701213 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ハロウィーンの料理帳 魔女と吸血鬼のちょっと不気味な30のレシピ |
| 書名ヨミ |
ハロウィーン ノ リョウリチョウ |
| 著者名 |
ヴァンサン・アミエル/著
|
| 著者名ヨミ |
ヴァンサン アミエル |
| 著者名 |
熊谷 久子/訳 |
| 著者名ヨミ |
クマガイ ヒサコ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2022.8 |
| ページ数 |
96p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.4
|
| 分類記号 |
596.4
|
| ISBN |
4-562-07198-2 |
| 内容紹介 |
パーティーに参加する魔女や吸血鬼になりきってハロウィーンのテーブルを演出しよう。タランチュラのミニピザ、カボチャのお化けのパイ、蜘蛛の巣のケーキなど、ちょっと不気味な30のレシピを紹介する。 |
| 著者紹介 |
レストラン《ラ・メディテラネ》等で部門シェフを務めたあと、数多くのフードコーディネーターの手伝いをする。料理本の制作や環境配慮型の雑誌『サヴール・グリーン』の制作に携わる。 |
| 件名 |
料理、菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本、いえ世界初公開!禁断のバックヤードである「厨房」をあますことなく徹底解剖。人々の目に初めて明かされる、厨房設計の奥義とは! |
| (他の紹介)目次 |
西洋料理店の厨房(フランス料理編 イタリア料理編) 日本料理店の厨房 中華料理店の厨房 洋菓子店の厨房 料理店の理想の厨房とはどんなものであるべきか 料理店の厨房設計について知っておきたい基本 |
| (他の紹介)著者紹介 |
服部 幸應 1945年生まれ、東京都出身、立教大学卒。昭和大学医学部博士課程学位取得。学校法人服部学園、服部栄養専門学校理事長・校長/医学博士/健康大使。テレビでもおなじみの食の探求者。「食育」を通じた地球環境保護の活動にも精力的に取り組んでいる。藍綬褒章受賞、厚生大臣表彰、文部大臣表彰、東京都知事賞、及びフランス共和国大統領より国家功労勲章、農事功労勲章を受賞している。さまざまな協会の座長や会長などを歴任している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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