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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

とびだせ!長谷川義史 ぼくの歩いてきた道    

著者名 長谷川 義史/著   空色画房/企画・監修   鈴木 千栄子/企画・監修
出版者 求龍堂
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180835142B726.6/ハ/児童研究室児童書一般貸出在庫  
2 絵本図書館1010275640726/ハ/図書室18一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001692288
書誌種別 図書
書名 とびだせ!長谷川義史 ぼくの歩いてきた道    
書名ヨミ トビダセ ハセガワ ヨシフミ 
著者名 長谷川 義史/著
著者名ヨミ ハセガワ ヨシフミ
著者名 空色画房/企画・監修
著者名ヨミ ソライロ ガボウ
著者名 鈴木 千栄子/企画・監修
著者名ヨミ スズキ チエコ
出版者 求龍堂
出版年月 2022.7
ページ数 235p
大きさ 20×20cm
分類記号 726.601
分類記号 726.601
ISBN 4-7630-2207-3
内容紹介 「笑いと平和」の思いを描く絵本作家、長谷川義史の作品集。著作絵本原画を中心に、イラストレーションやスケッチ、立体作品など絵本以外の作品も交え、これまでの創作の軌跡と魅力を余すところなく紹介。
著者紹介 大阪府出身。グラフィックデザイナーを経て、絵本作家。イラスト付きエッセイや翻訳絵本も手がける。講談社出版文化賞絵本賞(現講談社絵本賞)などを受賞。
個人件名 長谷川 義史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本、いえ世界初公開!禁断のバックヤードである「厨房」をあますことなく徹底解剖。人々の目に初めて明かされる、厨房設計の奥義とは!
(他の紹介)目次 西洋料理店の厨房(フランス料理編
イタリア料理編)
日本料理店の厨房
中華料理店の厨房
洋菓子店の厨房
料理店の理想の厨房とはどんなものであるべきか
料理店の厨房設計について知っておきたい基本
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
 1945年生まれ、東京都出身、立教大学卒。昭和大学医学部博士課程学位取得。学校法人服部学園、服部栄養専門学校理事長・校長/医学博士/健康大使。テレビでもおなじみの食の探求者。「食育」を通じた地球環境保護の活動にも精力的に取り組んでいる。藍綬褒章受賞、厚生大臣表彰、文部大臣表彰、東京都知事賞、及びフランス共和国大統領より国家功労勲章、農事功労勲章を受賞している。さまざまな協会の座長や会長などを歴任している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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