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書誌情報

書名

わたしと日産 巨大自動車産業の光と影    

著者名 西川 廣人/著
出版者 講談社
出版年月 2024.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181334749537/サ/1階図書室49A一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410352343537/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2021
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001858415
書誌種別 図書
書名 わたしと日産 巨大自動車産業の光と影    
書名ヨミ ワタシ ト ニッサン 
著者名 西川 廣人/著
著者名ヨミ サイカワ ヒロト
出版者 講談社
出版年月 2024.5
ページ数 255p
大きさ 20cm
分類記号 537.067
分類記号 537.067
ISBN 4-06-536059-0
内容紹介 高度成長、バブル、経営危機、V字回復、そしてゴーン逮捕-。ゴーン会長のもと、日産社長を務めた男はそのとき何を考えていたのか? 日本人サラリーマンが目撃した巨大自動車産業「もうひとつの戦後史」。
著者紹介 東京大学経済学部卒業。株式会社アイディーエス顧問。元日産自動車取締役。
件名 日産自動車
個人件名 西川 廣人
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本、いえ世界初公開!禁断のバックヤードである「厨房」をあますことなく徹底解剖。人々の目に初めて明かされる、厨房設計の奥義とは!
(他の紹介)目次 西洋料理店の厨房(フランス料理編
イタリア料理編)
日本料理店の厨房
中華料理店の厨房
洋菓子店の厨房
料理店の理想の厨房とはどんなものであるべきか
料理店の厨房設計について知っておきたい基本
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
 1945年生まれ、東京都出身、立教大学卒。昭和大学医学部博士課程学位取得。学校法人服部学園、服部栄養専門学校理事長・校長/医学博士/健康大使。テレビでもおなじみの食の探求者。「食育」を通じた地球環境保護の活動にも精力的に取り組んでいる。藍綬褒章受賞、厚生大臣表彰、文部大臣表彰、東京都知事賞、及びフランス共和国大統領より国家功労勲章、農事功労勲章を受賞している。さまざまな協会の座長や会長などを歴任している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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