蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
実験でわかる!おいしい料理大研究 卵をゆでると固まるのはなぜ?うま味って何? 子供の科学サイエンスブックスNEXT
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| 著者名 |
石川 伸一/著
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| 出版者 |
誠文堂新光社
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| 出版年月 |
2024.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181289067 | J49/イ/ | キッズ | 7A | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
新琴似 | 2013335407 | J49/イ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
元町 | 3013111467 | J49/イ/ | 図書室 | J7a | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001898746 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
実験でわかる!おいしい料理大研究 卵をゆでると固まるのはなぜ?うま味って何? 子供の科学サイエンスブックスNEXT |
| 書名ヨミ |
ジッケン デ ワカル オイシイ リョウリ ダイケンキュウ |
| 著者名 |
石川 伸一/著
|
| 著者名ヨミ |
イシカワ シンイチ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2024.11 |
| ページ数 |
79p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
498.53
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| 分類記号 |
498.53
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| ISBN |
4-416-52471-8 |
| 内容紹介 |
料理の「なぜ?」「ふしぎ!」から生まれる科学を、写真やイラストとともに解説します。すぐにトライできるミニ実験や、おすすめレシピも豊富に掲載。料理づくりの動画のQRコード(図書館利用可)付き。 |
| 著者紹介 |
宮城大学食産業学群教授。専門は食品学、調理学、栄養学。著書に「料理と科学のおいしい出会い」「クック・トゥ・ザ・フューチャー」など。 |
| 件名 |
食品化学、料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
歩くときの手のひらの向きが本当の原因だった!3万9000人のからだの悩みを解決した評判の整体家が初めて明かす「こりとりウォーク」とは!? |
| (他の紹介)目次 |
第1章 肩こりの黒幕は「手首」にあった!(こっているところをもんでも、肩こりは解消しない 「イタきもちいい!」にだまされるな! ほか) 第2章 「こりとりウォーク」で歩けば健康になる(肩こりをゆるめる「スイッチ」は手首にあった! なぜ、「この歩き方」で肩こりが消えるのか ほか) 第3章 ゆがみを取り除いて骨格を整えるメソッド(背骨が曲がっていく理由は「ここ」にあった 骨盤がゆがむと、左右の足の長さが違って見える ほか) 第4章 骨格がその人の「あり方」を決めている(胸がへこむと気持ちがへこむのにはワケがある 深い呼吸は、「骨格」を変えれば自然にできるようになる ほか) 第5章 この生活習慣で不調と決別する(「肩こりを防ぐためにはあお向け」は本当? 肩がラクになる不思議な「食べ方」がある ほか) |
内容細目表
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