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書誌情報

書名

現代日本執筆者大事典  第5期第1巻  あ〜け 

著者名 紀田 順一郎/編   井上 如/編   勝又 浩/編   末吉 哲郎/編
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2015.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119711257R281/ゲ/5-12階図書室123B参考資料貸出禁止在庫   ×

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2019
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000959289
書誌種別 図書
書名 現代日本執筆者大事典  第5期第1巻  あ〜け 
書名ヨミ ゲンダイ ニホン シッピツシャ ダイジテン 
著者名 紀田 順一郎/編
著者名ヨミ キダ ジュンイチロウ
著者名 井上 如/編
著者名ヨミ イノウエ ヒトシ
著者名 勝又 浩/編
著者名ヨミ カツマタ ヒロシ
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2015.7
ページ数 20,755p
大きさ 22cm
分類記号 281.033
分類記号 281.033
内容紹介 2003〜2015年に日本で出版された文献の執筆者5017人を人名の50音順に収録。人物プロフィール(生年月日、職業、専門分野、学歴、受賞等)と著作一覧(雑誌記事・論文、図書、その他)を掲載する。
著者紹介 昭和10年生まれ。評論家、作家。専門は日本近代史、書物・読書論・出版論。
件名 著作家-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 卵もバターも生クリームもいらない!パウンドケーキやケーク・サレ、タルトやキッシュのレシピ本です。かわりに使うのは、豆乳や豆腐、植物性オイルなど、からだにもお財布にもやさしい材料です。基本は、混ぜて焼くだけと作り方も簡単なものばかり。ですから、お菓子やキッシュ作りが初めてという方でも大丈夫。日々のおやつやお惣菜にはもちろん、持ち寄りや、おもてなしにもぴったりです。みなさまの暮らしを、楽しく、おいしく彩るお役に立てる1冊となりますように。
(他の紹介)目次 1 パウンドケーキ(ブルーベリーとレモンのパウンドケーキ
バナナとピーナッツバターのパウンドケーキ ほか)
2 ケーク・サレ(玉ねぎとナッツのケーク・サレ
きのことくるみのケーク・サレ ほか)
3 タルト(タルト台
クレームダマンド ほか)
4 キッシュ(キッシュ台
じゃがいもと赤玉ねぎのハーブキッシュ ほか)
(他の紹介)著者紹介 今井 ようこ
 東京都・深川生まれ。K2認定マクロビオティック・クッキングインストラクター。辻製菓専門学校卒業後、株式会社サザビー入社。「アフタヌーンティー・ティールーム」の商品企画・開発を担当。退社後フリーになり、「KIHACHI」のソフトクリームやパティスリーのアドバイザー兼商品開発、また他企業やカフェの商品・メニュー開発などを行う。友人の病気をきっかけにマクロビオティックに興味を持ち「organic base」で学ぶ。現在、マクロビオティックやヴィーガンの料理教室「roof」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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