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雑誌名

おはよう21

巻号名 2024年 8月号 通巻449号
通番 00449
発行日 20240627
出版者 中央法規出版

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1 図書情報館1320165168書庫１雑誌貸出禁止在庫　  ×

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枡野 俊明／著
205　205

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000386975
巻号名 2024年 8月号 通巻449号
通番 00449
発行日 20240627
特集記事 介護現場の生産性向上 今日からできる〝4つの改善〟
出版者 中央法規出版

(他の紹介)内容紹介 気分に合わせて選べる、おいしい、ヘルシー１０２レシピ！おひとりさまの悩みを即、解決！少ない食材、調味料でＯＫ！
(他の紹介)目次 第１章　１５分でできる「気分別」おひとりさまごはん（疲れたなぁ〜。ササッとすませたい！
さっぱりが食べたい！
こってりが食べたい！
つるっと麺類ですませたい！
ガッツリ丼が食べたい！
アツアツひとり鍋、やろう！
ちょっと一杯やりたい！）
第２章　おひとりさまが抱える４大悩みを即、解決！（帰宅してから作るのは大変！→常備菜を作っておけばいい。
野菜を使いきれない！→下処理をしておけばいい。
肉や魚の下処理がめんどう！→缶詰を使えばいい。
いつも同じような味になってしまう！→たれやソース、ドレッシングを使えばいい。）
(他の紹介)著者紹介 重信 初江
　料理研究家。服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。料理研究家のアシスタントを経て独立。身近な素材で簡単に作るふだん使いのおかずに定評がある。日本はもちろん、世界中の料理を食べ歩いている。昔から受け継がれてきた定番おかずからカフェメニューまでなんでもこなし、多方面で活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 介護現場の生産性向上 今日からできる〝4つの改善〟
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